O frango assado é um prato clássico italiano, onde o frango é cozido lentamente no forno para obter uma carne suculenta e saborosa. A manteiga, o alecrim e o alho conferem um aroma delicioso ao frango, enquanto o azeite de oliva, o sal e a pimenta o tornam ainda mais saboroso.
Corte as pernas do frango, aproxime as coxas do corpo e amarre-as; dobre a cabeça sob a asa esquerda e coloque na barriga os dentes de alho e o ramo de alecrim
Se gostar do aroma, adicione também duas ou três folhas inteiras de louro
Amarre bem as asas entre si com um barbante fino
Coloque o frango em uma caçarola, salgue, apimente e regue com um pouco de azeite, espalhando a manteiga em pedacinhos
Coloque o recipiente no forno já quente, regue o frango de vez em quando com o molho de cozimento e cozinhe por cerca de 45 minutos, virando-o frequentemente
Antes de retirá-lo do forno, espete-o perto da coxa com os dentes do garfo e, se sair um líquido avermelhado, deixe-o no forno por mais um pouco
Sirva imediatamente à mesa, acompanhando com batatas cortadas em palitos e fritas no óleo
Forno
Panela
Italia
| Energia (kcal) | 262,73 |
| Carboidratos (g) | 0,94 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,94 |
| Gorduras (g) | 21,95 |
| dos quais saturados (g) | 10,43 |
| Proteínas (g) | 15,37 |
| Fibras (g) | 0,26 |
| Venda (g) | 0,05 |
