O frango com anchovas é um prato tradicional da culinária da Ligúria, caracterizado por sabores intensos e contrastantes. As anchovas salgadas se fundem com o sabor delicado do frango, tudo enriquecido pelo vinagre e o aroma do alho e do alecrim. Um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar em companhia.
Limpe o frango, lave, corte em pedaços e coloque para dourar em 1 panela com o alecrim e o óleo
Deixe dourar em fogo baixo, salgue levemente na metade do cozimento, retire os pedaços de frango da panela e reserve
Em uma tigela, prepare um picadinho de alho e anchovas, adicione o vinagre, junte ao fundo de cozimento e coloque novamente o frango na panela
Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo
Frigideira
Colher de madeira
Bisturi
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato típico da região da Ligúria
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 45 |
| Carboidratos (g) | 8,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,4 |
| Gorduras (g) | 0,6 |
| dos quais saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 0,9 |
| Fibras (g) | 2,3 |
