Frango com Anchovas

Name: Frango com Anchovas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Frango; 3 Anchovas; q.b. Vinagre de Vinho; 2 Dentes Alho; q.b. Alecrim

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Categoria: Pratos principais

O frango com anchovas é um prato tradicional da culinária da Ligúria, caracterizado por sabores intensos e contrastantes. As anchovas salgadas se fundem com o sabor delicado do frango, tudo enriquecido pelo vinagre de vinho e o aroma do alho e do alecrim. Um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar em companhia.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Frango1
Anchovas3
Vinagre de vinhoq.b.
Alho2Dentes
Alecrimq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Limpe o frango, lave-o, corte-o em pedaços e coloque-o para dourar em uma panela com o alecrim e o óleo
ETAPA 2 DE 4
Deixe dourar em fogo baixo, salgue levemente, na metade do cozimento retire os pedaços de frango da panela e reserve-os
ETAPA 3 DE 4
Em uma tigela, prepare uma mistura de alho e anchovas, adicione o vinagre, acrescente ao fundo de cozimento e coloque o frango de volta na panela
ETAPA 4 DE 4
Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo

Sugestões

Panela
Colher de madeira
Bisturi

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Prato típico da região da Ligúria

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,67
Carboidratos (g)	0,65
dos quais Açúcares (g)	0,65
Gorduras (g)	8,1
dos quais saturados (g)	2,63
Proteínas (g)	17,89
Fibras (g)	0,06
Venda (g)	0,07

Proteínas
17,89g·67%
Carboidratos
0,65g·2%
Gorduras
8,1g·30%
Fibras
0,06g·0%