O Frango com Cogumelos e Alho-poró é um prato saboroso e cremoso, perfeito para um almoço ou jantar. A combinação de frango tenro, cogumelos saborosos e alho-poró doce cria uma explosão de sabores em cada mordida. Este prato nasceu na Itália e tem raízes na culinária tradicional. É uma ótima escolha para um jantar em família ou para surpreender os convidados com um prato rústico e delicioso.
Limpe e lave os champignons, depois corte-os ao meio e refogue-os na frigideira por 4/5 minutos com 2 colheres de sopa de azeite e um dente de alho; em seguida, reserve-os
Flambe o frango, lave-o e seque-o, depois corte-o em pedaços
Coloque-o para dourar em uma panela onde você derreteu a manteiga
Quando estiver dourado, adicione sal, uma colher de chá de páprica e regue com meio copo de Calvados
Cubra, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, adicionando um pouco de caldo quente se a preparação secar excessivamente
Enquanto isso, limpe os alhos-poró, lave-os e corte-os em pedaços de cerca de 2 cm, depois adicione-os ao frango perto do final do cozimento
Após cerca de 10 minutos, adicione também os cogumelos e o creme de leite, deixe apurar por 5 minutos e sirva
Frigideira
Faca
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Você pode substituir o frango por peru ou coelho
Italia
Energia (kcal) | 113,8 |
Carboidratos (g) | 2,32 |
dos quais Açúcares (g) | 2,32 |
Gorduras (g) | 9,16 |
dos quais saturados (g) | 4,95 |
Proteínas (g) | 4,85 |
Fibras (g) | 1,77 |
Venda (g) | 0,01 |