Frango com Laranja e Gengibre

Cortar o gengibre em fatias muito finas e misturá-lo numa grande travessa com a cebola picada, o óleo, as especiarias e o sumo de 1 laranja

Adicionar na travessa o peito de frango desengordurado cortado em pedaços

Cortar a segunda laranja em rodelas sem retirar a casca e colocá-las sobre o conteúdo da travessa

Cozinhar no micro-ondas por 10 minutos

No final, adicionar o alho esmagado e as azeitonas picadas

Misturar e servir

A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas e sais minerais: contém ferro, fósforo, um pouco de cálcio e é pobre em sódio

É rica em vitaminas, vitamina A e do complexo B

As gorduras constituídas por ácidos gordos saturados são abundantes na pele e nas coxas

É por isso preferível preparar os alimentos com frango desengordurado sem pele, evitando assim, com o passar do tempo, o aumento de peso e possíveis problemas cardiovasculares na idade avançada

A cebola estimula o organismo a produzir glutationa peroxidase, enzima que nos protege da ação danosa dos radicais livres

As suas substâncias ativas exercem um efeito diurético e estimulam a formação da bile

Estudos médicos indicam que o seu consumo tende a reduzir níveis elevados de colesterol no sangue

O alho é antiparasitário, antisséptico, digestivo e diurético

Melhora a circulação sanguínea, reduzindo os níveis de colesterol e triglicéridos

Se não se abusa do sal, o alho