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Frango Recheado Cozido

Frango Recheado Cozido

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O Frango Recheado Cozido é um prato clássico da culinária italiana. O frango é recheado com uma deliciosa combinação de carne de vitela moída, queijo ralado, ovo e aromas frescos como salsa, cenoura, alecrim, alho, cebola e aipo. É então cozido lentamente até atingir uma consistência tenra e suculenta. É um prato rico em sabores e perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 60 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Frango1
  • Carne de vitela moída300g
  • Queijo ralado30g
  • Ovo1
  • Salsa1ramo
  • Cenouraq.b.
  • Alecrim1ramo
  • Alho
    Alhoq.b.
  • Cebolaq.b.
  • Aipo1talo
  • Pão ralado1colher de sopa
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    1 produto
    14,90

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 7

    Em uma tigela, misture a carne moída com o queijo ralado, uma colher de sopa de pão ralado, um ramo de salsa, um ramo de alecrim e o alho, tudo bem picado

  2. ETAPA 2 DE 7

    Ligue com o ovo ligeiramente batido, salgue, apimente e recheie o frango com esta mistura

  3. ETAPA 3 DE 7

    Costure a abertura e cozinhe por três quartos de hora em água salgada na qual você adicionou cenoura, cebola e um talo de aipo

  4. ETAPA 4 DE 7

    Na metade do cozimento, fure o frango com um garfo

  5. ETAPA 5 DE 7

    Quando estiver pronto, retire as asas e coxas, corte em fatias a parte recheada, disponha no prato de servir e sirva

  6. ETAPA 6 DE 7

    No caldo, você pode cozinhar cappelletti

  7. ETAPA 7 DE 7

    Vinhos de acompanhamento: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Aprilia Merlot DOC

Sugestões

  • Chaleira

  • Panela

  • Barbante de cozinha

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)120,25
Carboidratos (g)1,95
dos quais Açúcares (g)0,58
Gorduras (g)5,02
dos quais saturados (g)2
Proteínas (g)16,77
Fibras (g)0,43
Venda (g)0,18
  • Proteínas
    16,77g·69%
  • Carboidratos
    1,95g·8%
  • Gorduras
    5,02g·21%
  • Fibras
    0,43g·2%