O Frango Recheado Cozido é um prato clássico da culinária italiana. O frango é recheado com uma deliciosa combinação de carne de vitela picada, queijo ralado, ovo e ervas aromáticas frescas como salsa, cenoura, alecrim, alho, cebola e aipo. Depois é cozido lentamente até atingir uma textura macia e suculenta. É um prato rico em sabores e perfeito para um jantar especial ou um almoço de domingo.
Numa tigela misture a carne picada com o queijo ralado, uma colher de pão ralado, um maço de salsa, um raminho de alecrim e o alho, tudo bem picado
Misture com o ovo ligeiramente batido, tempere com sal e pimenta e recheie o frango com esta mistura
Costure a abertura e cozinhe-o por três quartos de hora em água salgada à qual adicionou uma cenoura, uma cebola e um talo de aipo
A meio do cozimento, perfure o frango com um garfo
Quando estiver pronto, separe as asas e as coxas, corte em fatias a parte recheada, disponha no prato de servir e sirva
No caldo pode cozinhar cappelletti
Vinhos de acompanhamento: Freisa D'Asti "Frizzante" DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Panela
Frigideira
Fio de cozinha
Italy
| Energia (kcal) | 120,25 |
| Carboidratos (g) | 1,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,58 |
| Gorduras (g) | 5,02 |
| dos quais saturados (g) | 2 |
| Proteínas (g) | 16,77 |
| Fibras (g) | 0,43 |
| Venda (g) | 0,18 |
