As fregnacce à Sabinese são um primeiro prato típico da cozinha do Lazio. Esta receita é caracterizada pela massa tipo fregnacce temperada com cogumelos mistos, tomate, salsa, azeitonas pretas, azeite de oliva, alho picado e pimenta. Um prato saboroso e rico em sabores mediterrânicos.
As fregnacce são semelhantes aos maltagliati
Cozinhe a massa em água fervente com sal
Pegue uma frigideira, coloque alho, azeite e pimenta e refogue; depois adicione: cogumelos, azeitonas pretas, tomate e cozinhe tudo por cerca de 10 minutos
Escorra os maltagliati, misture-os com o molho preparado e mexa para incorporar
Por fim, polvilhe tudo com salsa
Frigideira
Faca
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 128,94 |
| Carboidratos (g) | 24,32 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,76 |
| Gorduras (g) | 1,58 |
| dos quais saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 5,18 |
| Fibras (g) | 1,23 |
| Venda (g) | 0,01 |
