As fregnacce alla sabinese são um prato principal típico da cozinha do Lazio. Esta receita é caracterizada pela massa tipo fregnacce temperada com cogumelos mistos, tomate, salsa, azeitonas pretas, azeite de oliva, alho picado e pimenta vermelha. Um prato saboroso e rico em sabores mediterrâneos.
As fregnacce são semelhantes aos maltagliati
Cozinhe a massa em água fervente com sal
Pegue uma frigideira, coloque alho, azeite, pimenta vermelha e refogue; depois adicione: cogumelos, azeitonas pretas, tomate e cozinhe tudo por cerca de 10 minutos
Escorra os maltagliati, junte-os ao molho preparado e misture bem
Por fim, polvilhe tudo com salsa
Frigideira
Faca
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 249,97 |
| Carboidratos (g) | 33,48 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,16 |
| Gorduras (g) | 10,53 |
| dos quais saturados (g) | 1,51 |
| Proteínas (g) | 6,64 |
| Fibras (g) | 1,44 |
