A frittata de tomates e pimentões é um delicioso acompanhamento típico da cozinha italiana. Os pimentões e os tomates frescos conferem a esta frittata um sabor doce e ligeiramente picante. É um prato versátil que pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Saboroso e colorido, este acompanhamento é perfeito para um jantar leve ou um almoço de verão.
Limpe os pimentões, corte a polpa em tirinhas e passe essas tirinhas na frigideira com uma colher de manteiga
Passe os tomates pela peneira; cozinhe o que obter numa panela com duas colheres de manteiga e uma pitada de sal
Bata os ovos numa tigela, junte o alho e um punhado de salsa picada, uma pitada de sal e outra de pimenta; acrescente também a polpa dos tomates e, por último, os pimentões. Misture bem para distribuir os ingredientes, despeje tudo na frigideira com outra porção de manteiga quente; molde e cozinhe a frittata virando-a de ambos os lados.
Frigideira antiaderente
Tigela
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 188,58 |
| Carboidratos (g) | 13,81 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,81 |
| Gorduras (g) | 9,35 |
| dos quais saturados (g) | 4,42 |
| Proteínas (g) | 8,57 |
| Fibras (g) | 9,16 |
| Venda (g) | 0,14 |
