A frittata provençal é um acompanhamento saboroso e colorido, típico da culinária provençal. Preparada com ovos, tomates, alho, salsa e azeitonas pretas, é perfeita para servir tanto quente quanto à temperatura ambiente.
Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, junte um dente de alho picado, um ramo de salsa e as azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
Aqueça algumas colheres de azeite de oliva numa frigideira, adicione os tomates pelados, sem sementes e cortados em cubos, cozinhe por cerca de quinze minutos: o molho deve engrossar
Despeje os ovos por cima e cozinhe a frittata dos dois lados
Deve ficar bem dourada
Ótima tanto quente quanto fria, acompanhada de uma salada verde mista
Frigideira
Tigela
Garfo
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Ideal para servir quente ou à temperatura ambiente
Italy
| Energia (kcal) | 77,64 |
| Carboidratos (g) | 1,91 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,91 |
| Gorduras (g) | 5,17 |
| dos quais saturados (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 5,55 |
| Fibras (g) | 0,71 |
| Venda (g) | 0,07 |
