Frittelle Alla Cannella

Name: Frittelle Alla Cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Arroz; 70 cl Leite; 1 Limão; 20 g Manteiga; 50 g Açúcar Granulado; 40 g Farinha Branca; 2 colheres Rum; 50 g Uva Passa; q.b. Óleo de Semente; 3 Ovos; 1 colher Fermento em Pó; q.b. Açúcar de Confeiteiro; q.b. Canela em Pó; 250 g Geleia de Morango; q.b. Curaçao (ou Outro Licor de Laranja)

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Categoria: Sobremesas

As Frittelle alla Cannella são deliciosos docinhos fritos, típicos da tradição italiana. Preparadas com uma massa macia enriquecida com arroz, leite, açúcar e aromatizadas com canela, essas frituras são perfeitas para saborear como entrada ou sobremesa. Seu aroma e sabor irresistíveis de canela as tornam uma iguaria inesquecível. As frituras são servidas polvilhadas com açúcar de confeiteiro e acompanhadas por uma deliciosa geleia de morango ou um toque de curaçao ou outro licor de laranja.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz150g
Leite70cl
Limão1
Manteiga20g
Açúcar granulado50g
Farinha branca40g
Rum2colheres
Uva passa50g
Óleo de sementeq.b.
Ovos3
Fermento em pó1colher
Açúcar de confeiteiroq.b.
Canela em póq.b.
Geleia de morango250g
Curaçao (ou outro licor de laranja)q.b.

Produtos disponíveis para compra

Farinha de arroz para polenta 1kg

1 produto

€ 6,30

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Lavar as passas, transferi-las para uma xícara e regar com o rum
ETAPA 2 DE 9
Aquecer o leite e, assim que ferver, adicionar o açúcar, mexer e adicionar o arroz, depois cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando até que o leite seja absorvido e o arroz esteja seco
ETAPA 3 DE 9
Desligar e adicionar a casca ralada de meio limão, a farinha e o fermento peneirados, mexer e incorporar os ovos e as passas com o rum
ETAPA 4 DE 9
Em uma panela, aquecer bastante óleo de amendoim
ETAPA 5 DE 9
Assim que estiver quente, colocar a massa de arroz em colheradas para cozinhar
ETAPA 6 DE 9
Ajustar a temperatura para que as frituras não fiquem muito escuras
ETAPA 7 DE 9
Assim que estiverem douradas de um lado, virá-las e terminar de cozinhar
ETAPA 8 DE 9
Quando estiverem cozidas, escorrer e colocar sobre papel absorvente, polvilhar com canela em pó e açúcar de confeiteiro
ETAPA 9 DE 9
Acompanhar com o molho de morango feito assim: em uma panela, colocar a geleia (ou melhor, a compota) com 2 colheres de água e 2 de licor de laranja, aquecer o molho e colocá-lo em tigelas para que cada pessoa possa servir-se à vontade

Sugestões

Frigideira
Tigela
Fritadeira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	172,48
Carboidratos (g)	23,61
dos quais Açúcares (g)	19,27
Gorduras (g)	6,23
dos quais saturados (g)	3,43
Proteínas (g)	5,71
Fibras (g)	0,74
Venda (g)	0,18

Proteínas
5,71g·16%
Carboidratos
23,61g·65%
Gorduras
6,23g·17%
Fibras
0,74g·2%