As fritadas com uva passa são deliciosas sobremesas fritas, macias por dentro e crocantes por fora. A presença da uva sultanina confere a elas um sabor doce e frutado agradável. Estas fritadas são perfeitas para saborear durante o período de Carnaval, mas também são ótimas em qualquer outra ocasião.
Em uma panela coloque a manteiga, adicione a água e leve para ferver
Retire do fogo, misture toda a farinha até que a massa forme uma bola bem lisa; volte ao fogo, incorpore açúcar, casca de limão ralada e um ovo de cada vez, mexendo bem: a massa deve ter uma consistência pegajosa; deixe esfriar, adicione fermento e uva passa já embebida e espremida
Aqueça bem o óleo de oliva e frite colheradas da massa
Escorra e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Frigideira
Colher
Tigela
Conservar as fritadas com uva em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias.
As fritadas com uva passa são uma sobremesa tradicional da culinária italiana, muito apreciada durante o período de Carnaval.
Italia
| Energia (kcal) | 299,58 |
| Carboidratos (g) | 46,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,91 |
| Gorduras (g) | 10,15 |
| dos quais saturados (g) | 5,19 |
| Proteínas (g) | 8,01 |
| Fibras (g) | 1,64 |
| Venda (g) | 0,15 |
