As frittelle all'uvetta são deliciosos doces fritos, macios por dentro e crocantes por fora. A presença da uva passa confere-lhes um sabor doce e frutado agradável. Estas frittelle são perfeitas para saborear durante o período de Carnaval, mas também são ótimas em qualquer outra ocasião.
Em uma panela, coloque a manteiga, adicione a água e leve para ferver
Retire do fogo, despeje toda a farinha e misture até que a massa se torne uma bola bem lisa; coloque no fogo novamente, incorpore o açúcar, as raspas de limão e um ovo de cada vez, mexendo bem: a massa deve ter uma consistência elástica; deixe esfriar, adicione o fermento e a uva passa já embebida e espremida
Aqueça bem o azeite de oliva e frite a massa em colheradas
Escorra e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Frigideira
Colher
Tigela
Conservar as frittelle all'uva em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias.
As frittelle all'uvetta são uma sobremesa tradicional da culinária italiana, muito apreciada durante o período de Carnaval.
Italia
| Energia (kcal) | 212,51 |
| Carboidratos (g) | 33,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,79 |
| Gorduras (g) | 6,99 |
| dos quais saturados (g) | 3,62 |
| Proteínas (g) | 5,36 |
| Fibras (g) | 1,18 |
| Venda (g) | 0,21 |
