Frittelle All'uvetta
As frittelle all'uvetta são deliciosos doces fritos, macios por dentro e crocantes por fora. A presença da uva passa confere-lhes um sabor doce e frutado agradável. Estas frittelle são perfeitas para saborear durante o período de Carnaval, mas também são ótimas em qualquer outra ocasião.
Ingredientes
- Farinha
200G200G - Manteiga
50G50G - Ovos
33 - Uva passa
100G100G - Açúcar
50G50G - Água
25Cl25Cl - Raspas de limãoq.b.
- Fermento
1Cucchiaino1Cucchiaino - Açúcar de confeiteiroq.b.
- Azeite de olivaq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Em uma panela, coloque a manteiga, adicione a água e leve para ferver
- ETAPA 2 DE 4
Retire do fogo, despeje toda a farinha e misture até que a massa se torne uma bola bem lisa; coloque no fogo novamente, incorpore o açúcar, as raspas de limão e um ovo de cada vez, mexendo bem: a massa deve ter uma consistência elástica; deixe esfriar, adicione o fermento e a uva passa já embebida e espremida
- ETAPA 3 DE 4
Aqueça bem o azeite de oliva e frite a massa em colheradas
- ETAPA 4 DE 4
Escorra e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Sugestões
Frigideira
Colher
Tigela
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar as frittelle all'uva em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias.
Mais informações
As frittelle all'uvetta são uma sobremesa tradicional da culinária italiana, muito apreciada durante o período de Carnaval.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 212,51 |
| Carboidratos (g) | 33,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,79 |
| Gorduras (g) | 6,99 |
| dos quais saturados (g) | 3,62 |
| Proteínas (g) | 5,36 |
| Fibras (g) | 1,18 |
| Venda (g) | 0,21 |
- Proteínas5,36g·11%
- Carboidratos33,57g·71%
- Gorduras6,99g·15%
- Fibras1,18g·3%