Frittelle De Couve-Flor Com Queijo

Name: Frittelle De Couve-Flor Com Queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Couve-flor; 2 Colheres de Sopa Farinha; 1 Colher de Chá Salsa Picada; 1 Ovo; 2 Colheres de Chá Creme de Leite; 50 G Queijo Parmesão Ralado; null Óleo Para Fritar:; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

As frittelle de couve-flor com queijo são um delicioso acompanhamento crocante e saboroso. Esta receita é típica da culinária italiana e requer poucos ingredientes. A couve-flor é cozida e depois misturada com farinha, ovo, creme de leite e queijo parmesão ralado para obter uma consistência macia e saborosa. As frittelle são então fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. São perfeitas para servir como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Couve-flor1
Farinha2Colheres de Sopa
Salsa picada1Colher de Chá
Ovo1
Creme de leite2Colheres de Chá
Queijo parmesão ralado50G
Óleo para fritar:
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 11
Separe a couve-flor em buquês e lave-os
ETAPA 2 DE 11
Coloque-os na cesta de uma panela a vapor e cozinhe por cerca de seis minutos até que fiquem macios
ETAPA 3 DE 11
Resfrie-os sob água corrente, escorra-os e coloque-os sobre papel absorvente
ETAPA 4 DE 11
Aqueça o óleo a 180 graus (nesta temperatura, um cubo de pão amanhecido fica dourado em sessenta segundos)
ETAPA 5 DE 11
Salpique sal e pimenta generosamente na couve-flor
ETAPA 6 DE 11
Bata o ovo e o creme de leite com um garfo
ETAPA 7 DE 11
Enfarinhe os buquês de couve-flor um a um, passe-os no ovo e escorra-os
ETAPA 8 DE 11
Passe-os no queijo, sacuda-os e passe-os no queijo novamente
ETAPA 9 DE 11
Frite os buquês de couve-flor em pequenas quantidades por quatro ou cinco minutos até que fiquem dourados e crocantes
ETAPA 10 DE 11
Escorra-os sobre papel absorvente e sirva imediatamente
ETAPA 11 DE 11
Sirva estas frittelle de couve-flor com queijo acompanhadas de fatias de limão e salada verde

Sugestões

Frigideira
Tigela
Batedor
Concha
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as frittelle de couve-flor com queijo na geladeira, bem cobertas, por no máximo 2 dias

Mais informações

Você pode servir as frittelle de couve-flor com queijo como entrada ou como acompanhamento

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,03
Carboidratos (g)	5,03
dos quais Açúcares (g)	2,23
Gorduras (g)	4,19
dos quais saturados (g)	2,29
Proteínas (g)	6,68
Fibras (g)	2,71
Venda (g)	0,06

Proteínas
6,68g·36%
Carboidratos
5,03g·27%
Gorduras
4,19g·23%
Fibras
2,71g·15%