As frittelle de Carnaval são deliciosos doces tradicionais italianos preparados durante o período do Carnaval. São macias e perfumadas, com a adição de uva-passa amolecida no rum que lhes confere um sabor único. Depois de prontas, as frittelle são polvilhadas com açúcar de confeiteiro e servidas quentes. Uma verdadeira guloseima para saborear em companhia!
Dissolva o fermento com um pouco de farinha, açúcar e leite e deixe-o levedar num local quente
Numa tigela, misture a farinha, os ovos, a manteiga, o açúcar e a raspa de limão, uma pitada de sal, o leite morno e, por fim, o fermento
Misture bem e por bastante tempo; adicione as uvas-passas e o rum
Frite colheradas no óleo quente, sacudindo a frigideira para que os bolinhos cresçam de todos os lados
Assim que fritos, coloque-os sobre papel para absorver o excesso de gordura e polvilhe-os com açúcar de confeiteiro
Frigideira
Tigela
Batedeira
Conservar as frittelle num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Italia
| Energia (kcal) | 266,29 |
| Carboidratos (g) | 39,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,28 |
| Gorduras (g) | 8,35 |
| dos quais saturados (g) | 4,06 |
| Proteínas (g) | 8,77 |
| Fibras (g) | 1,34 |
| Venda (g) | 0,22 |
