Os funchos ao vapor são um acompanhamento leve e saboroso, perfeito para acompanhar pratos de peixe ou carne. A cozedura a vapor preserva o sabor e a textura dos funchos, enquanto a adição de atum, filetes de anchova, ricota e alcaparras confere um sabor irresistível. Um toque de sumo de limão, sal e pimenta completam este delicioso prato.
Limpar e cortar os funchos em 4 gomos, lavá-los e cozinhá-los ao vapor por cerca de 20 minutos.
Bater o atum, os filetes de anchova, as alcaparras, a ricota, o sumo de limão, o sal e a pimenta até obter uma mistura cremosa.
Servir os funchos acompanhados por este creme.
Cesto para cozedura a vapor
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 82,35 |
| Carboidratos (g) | 1,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,87 |
| Gorduras (g) | 4,51 |
| dos quais saturados (g) | 2,48 |
| Proteínas (g) | 8,24 |
| Fibras (g) | 0,94 |
| Venda (g) | 0,07 |
