Funcho ao Vapor

Funcho ao Vapor

@tuduu

O funcho ao vapor é um acompanhamento leve e saboroso, perfeito para acompanhar pratos de peixe ou carne. O cozimento a vapor preserva o sabor e a consistência do funcho, enquanto a adição de atum, filés de anchova, ricota e alcaparras confere um sabor irresistível. Uma pitada de suco de limão, sal e pimenta completa este delicioso prato.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 10 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Funcho4
  • Atum70G
  • Filés de anchova2
  • Ricota100G
  • Limão1
  • Alcaparrasq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Limpar e cortar o funcho em 4 pedaços, lavá-los e cozinhá-los por cerca de 20 minutos no vapor

  2. ETAPA 2 DE 3

    Bater o atum, os filés de anchova, as alcaparras, a ricota, o suco de limão, o sal e a pimenta até obter uma mistura cremosa

  3. ETAPA 3 DE 3

    Servir o funcho acompanhado deste creme

Sugestões

  • Cesto para cozimento a vapor

  • Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)82,35
Carboidratos (g)1,87
dos quais Açúcares (g)1,87
Gorduras (g)4,51
dos quais saturados (g)2,48
Proteínas (g)8,24
Fibras (g)0,94
Venda (g)0,07
  • Proteínas
    8,24g·53%
  • Carboidratos
    1,87g·12%
  • Gorduras
    4,51g·29%
  • Fibras
    0,94g·6%