O funcho e as cenouras assados são um acompanhamento de legumes delicioso, cheio de sabor e facilmente personalizável. Esta receita consiste em assar os legumes com azeite de oliva e queijo ralado, tornando-os macios e saborosos. É um prato versátil que pode acompanhar tanto carnes como peixes, perfeito para enriquecer o seu menu com um toque de cor e sabor único.
Lave os legumes e corte-os. Corte os funchos ao meio e as cenouras em 4 partes (no sentido do comprimento).
Coloque-os numa assadeira, adicione um fio de azeite e cozinhe por 15 minutos a 200 °C.
Retire do forno, polvilhe com os queijos ralados e cozinhe por mais alguns minutos até formar uma superfície dourada e crocante.
Sirva quente, decorando com salsa fresca picada.
Forno
Tábua de corte
Mandril
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por até 2 dias
Pode adicionar pão ralado para obter uma crosta crocante
Italy
| Energia (kcal) | 126,14 |
| Carboidratos (g) | 2,63 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,63 |
| Gorduras (g) | 8,14 |
| dos quais saturados (g) | 5,13 |
| Proteínas (g) | 9,82 |
| Fibras (g) | 1,83 |
| Venda (g) | 0,44 |
