
Os fundos de alcachofra são um delicioso acompanhamento italiano, perfeito para acompanhar carnes e pratos principais. Esta receita é de origem romana e é preparada com fundos de alcachofra conservados em óleo, ervilhas frescas, manteiga, queijo Fontina e molho de tomate.




Limpe as alcachofras e cozinhe-as em água acidulada
Em cada fundo de alcachofra coloque um pedaço de Fontina e as ervilhas que terá previamente cozido e passadas na manteiga
Em cada alcachofra despeje 1 colher de chá de molho de tomate que terá previamente cozinhado com um pouco de óleo e água
Frigideira
Faca
Colher
Italy, Lazio






| Energia (kcal) | 211,19 |
| Carboidratos (g) | 8,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,19 |
| Gorduras (g) | 14,85 |
| dos quais saturados (g) | 9 |
| Proteínas (g) | 9,83 |
| Fibras (g) | 3,34 |
| Venda (g) | 0,32 |