Os fundos de alcachofra são um delicioso acompanhamento italiano, perfeito para acompanhar carnes e pratos principais. Esta receita é de origem romana e é preparada com fundos de alcachofra conservados em óleo, ervilhas frescas, manteiga, queijo Fontina e molho de tomate.
Limpe as alcachofras e cozinhe-as em água acidulada
Em cada fundo de alcachofra coloque um pedaço de Fontina e as ervilhas que terá previamente cozido e passadas na manteiga
Em cada alcachofra despeje 1 colher de chá de molho de tomate que terá previamente cozinhado com um pouco de óleo e água
Frigideira
Faca
Colher
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 93,5 |
| Carboidratos (g) | 4,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,3 |
| Gorduras (g) | 5,1 |
| dos quais saturados (g) | 2,96 |
| Proteínas (g) | 5,38 |
| Fibras (g) | 4,79 |
| Venda (g) | 0,22 |
