A garoupa à matalotta é um prato típico da culinária siciliana, caracterizado pelo uso de ingredientes frescos como tomates pelados, azeitonas verdes, alcaparras e alho. Os aromas de cebola e salsa picada enriquecem o sabor do prato. A garoupa é cozida em um delicioso molho preparado com azeite de oliva, sal e pimenta. Este segundo prato é simples de preparar, mas com um sabor autêntico e delicioso.
Refogue a cebola e o alho picados, adicione as fatias de garoupa, os tomates em pedaços, as azeitonas, as alcaparras, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando as fatias de garoupa algumas vezes.
No final do cozimento, adicione a salsa picada.
Frigideira
Colher de pau
Faca
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato tradicional da culinária siciliana
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 44,24 |
| Carboidratos (g) | 2,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,75 |
| Gorduras (g) | 2 |
| dos quais saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 3,43 |
| Fibras (g) | 1,26 |
| Venda (g) | 0,19 |
