A garoupa ao forno é um saboroso segundo prato de peixe típico da cozinha mediterrânea. Esta receita usa uma garoupa de 1000 g, que é assada no forno com um molho aromático à base de vinho branco, limão, pimenta vermelha e alcaparras. O resultado é um prato de sabor delicado e ligeiramente picante, perfeito para servir no almoço ou no jantar.
Limpe bem a garoupa, retire as vísceras e seque-a
Coloque em uma assadeira três colheres de azeite
Coloque o peixe na assadeira, salgue e apimente-o por dentro e por fora
Pincele-o com bastante azeite, regue com um copo de vinho branco e borrife com o suco de meio limão coado
Leve o recipiente ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe cozinhar por quinze minutos
Adicione duas colheres de alcaparras inteiras e a pimenta vermelha picada
Vinhos de acompanhamento: Soave “Classico” DOC Bolgheri Bianco DOC Nuragus Di Cagliari DOC
Forno
Frigideira
Italy
| Energia (kcal) | 77,39 |
| Carboidratos (g) | 0,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,55 |
| Gorduras (g) | 0,57 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 14,69 |
| Fibras (g) | 0,03 |
| Venda (g) | 0,07 |
