Garoupa Recheada ao Forno

Name: Garoupa Recheada ao Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 G Cogumelos Secos; 1 Garoupa de 1000 G; 1 Pão Dormido; 50 G Lagostins em Conserva; 50 G Queijo Parmesão; 2 Ovos; q.b. Sal; q.b. Pimenta; 1 Pitada Noz-moscada; 50 G Manteiga; 1 Copo Vinho Branco

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Categoria: Pratos principais

A garoupa recheada ao forno é um prato principal saboroso e perfeito para uma ocasião especial. A garoupa é recheada com cogumelos secos, lagostins, pão dormido e queijo Parmesão, depois assada no forno com uma deliciosa cobertura de manteiga e vinho branco. O resultado é um prato suculento e de sabor único.

Dificuldade: Difícil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos secos60G
Garoupa de 1000 g1
Pão dormido1
Lagostins em conserva50G
Queijo parmesão50G
Ovos2
Salq.b.
Pimentaq.b.
Noz-moscada1Pitada
Manteiga50G
Vinho branco1Copo

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Deixe os cogumelos de molho em água morna e limpe a garoupa
ETAPA 2 DE 8
Deixe o miolo do pão amolecer em água morna, depois esprema e coloque em uma tigela
ETAPA 3 DE 8
Escorra os lagostins do líquido de conserva e pique-os finamente; lave, esprema e pique grosseiramente os cogumelos; rale o parmesão
ETAPA 4 DE 8
Misture esses ingredientes ao miolo do pão junto com os ovos, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e uma de noz-moscada ralada
ETAPA 5 DE 8
Misture os ingredientes com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
ETAPA 6 DE 8
Recheie a garoupa com essa mistura e amarre-a
ETAPA 7 DE 8
Coloque-a em uma assadeira untada com manteiga, tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e asse em forno quente a 200 graus por 1 hora, regando de vez em quando com o vinho branco
ETAPA 8 DE 8
Após o tempo estipulado, retire o peixe da amarração e coloque-o no prato de servir; regue com o molho de cozimento e sirva imediatamente

Sugestões

Forno
Assadeira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	138,49
Carboidratos (g)	5,25
dos quais Açúcares (g)	1,63
Gorduras (g)	5,23
dos quais saturados (g)	2,49
Proteínas (g)	15,45
Fibras (g)	0,58
Venda (g)	0,1

Proteínas
15,45g·58%
Carboidratos
5,25g·20%
Gorduras
5,23g·20%
Fibras
0,58g·2%