A garoupa recheada ao forno é um prato principal saboroso e perfeito para uma ocasião especial. A garoupa é recheada com cogumelos secos, lagostins, pão dormido e queijo Parmesão, depois assada no forno com uma deliciosa cobertura de manteiga e vinho branco. O resultado é um prato suculento e de sabor único.
Deixe os cogumelos de molho em água morna e limpe a garoupa
Deixe o miolo do pão amolecer em água morna, depois esprema e coloque em uma tigela
Escorra os lagostins do líquido de conserva e pique-os finamente; lave, esprema e pique grosseiramente os cogumelos; rale o parmesão
Misture esses ingredientes ao miolo do pão junto com os ovos, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e uma de noz-moscada ralada
Misture os ingredientes com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
Recheie a garoupa com essa mistura e amarre-a
Coloque-a em uma assadeira untada com manteiga, tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e asse em forno quente a 200 graus por 1 hora, regando de vez em quando com o vinho branco
Após o tempo estipulado, retire o peixe da amarração e coloque-o no prato de servir; regue com o molho de cozimento e sirva imediatamente
Forno
Assadeira
Italia
| Energia (kcal) | 138,49 |
| Carboidratos (g) | 5,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,63 |
| Gorduras (g) | 5,23 |
| dos quais saturados (g) | 2,49 |
| Proteínas (g) | 15,45 |
| Fibras (g) | 0,58 |
| Venda (g) | 0,1 |
