Gelato All'amaretto

Name: Gelato All'amaretto
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 25 Cl Leite; 25 Cl Creme de Leite; 4 Gemas de Ovo; 150 G Açúcar; 100 G Biscoitos Amaretti; 1 Copinho Amaretto Di Saronno

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Categoria: Sobremesas

O gelato all'amaretto é uma deliciosa sobremesa cremosa e aromática, perfeita para os dias de verão. Sua origem é atribuída à região da Lombardia, famosa pela produção do amaretto di Saronno. A receita utiliza ingredientes simples como leite, creme de leite, gemas de ovo, açúcar, biscoitos amaretti e, claro, amaretto di Saronno. O sorvete é preparado misturando todos os ingredientes e depois resfriado na sorveteira para obter uma consistência perfeitamente cremosa. Desfrute sozinho ou sirva em uma taça com biscoitos amaretti triturados para um toque extra de crocância.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Leite25Cl
Creme de leite25Cl
Gemas de ovo4
Açúcar150G
Biscoitos amaretti100G
Amaretto di saronno1Copinho

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Despeje o leite e o creme de leite em uma panela, coloque-os no fogo e aqueça até o ponto de ebulição, depois retire do fogo
ETAPA 2 DE 9
Coloque as gemas em uma tigela, adicione o açúcar, bata até formar um creme e incorpore aos poucos o leite e o creme de leite, mexendo
ETAPA 3 DE 9
Despeje a mistura no mesmo recipiente usado anteriormente para o leite, coloque no fogo (ou melhor, em banho-maria) e cozinhe até começar uma leve ebulição
ETAPA 4 DE 9
Retire o creme do fogo, passe por uma peneira e deixe esfriar, mexendo repetidamente
ETAPA 5 DE 9
Enquanto isso, triture finamente os amaretti até quase virarem pó; adicione-os ao creme
ETAPA 6 DE 9
Por fim, adicione o amaretto di Saronno e misture bem
ETAPA 7 DE 9
Despeje a mistura na sorveteira e deixe o sorvete firmar no freezer de acordo com as instruções do seu aparelho
ETAPA 8 DE 9
Se você não possui aparelhos elétricos, mas ainda deseja preparar o sorvete em casa e quer que ele fique bem cremoso, será necessário seguir algumas dicas
ETAPA 9 DE 9
Primeiro, é importante lembrar que após introduzir o recipiente (ou as bandejas

Sugestões

Sorveteira

Informações gerais

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	292,68
Carboidratos (g)	33,85
dos quais Açúcares (g)	33,83
Gorduras (g)	15,82
dos quais saturados (g)	7,72
Proteínas (g)	5,64
Fibras (g)	0,42
Venda (g)	0,06

Proteínas
5,64g·10%
Carboidratos
33,85g·61%
Gorduras
15,82g·28%
Fibras
0,42g·1%