Marmelada de figos

Cozinhe na panela os figos maduros com o açúcar por 15 minutos

Adicione então os figos inteiros e cozinhe por mais 1 hora em fogo bem baixo

Coloque em potes e cubra com celofane

Lembre-se de algumas regras gerais sobre as marmeladas: use apenas frutas saudáveis para a preparação das marmeladas;

Lave bem a fruta, retire os caroços ou as sementes; conte 1000 g de açúcar para cada 1000 g de fruta;

Não cozinhe demais de uma vez; pegue 1000 g para cada cozimento:

Assim, o açúcar não cristaliza e as marmeladas manterão sua bela cor; cozinhe em fogo médio até que forme uma leve espuma sobre a marmelada, então encha os potes; despeje parafina líquida sobre a geleia ou coloque uma folha de celofane sobre os potes;