A geleia de figos é um doce típico italiano preparado com figos maduros e açúcar. É uma conserva doce e aromática, perfeita para passar no pão ou usar como recheio de doces.
Cozinhe na panela os figos maduros com o açúcar por 15 minutos
Adicione então os figos inteiros e cozinhe por mais 1 hora em fogo bem baixo
Coloque nos potes e cubra com celofane
Lembramos algumas regras gerais sobre geleias: use apenas frutas saudáveis para a preparação das geleias; lave bem as frutas, retire os caroços ou sementes; conte 1000 g de açúcar para cada 1000 g de fruta; não cozinhe muito de uma vez; use 1000 g por cozimento: assim o açúcar não cristaliza e as geleias manterão sua bela cor; cozinhe em fogo médio até formar uma leve espuma na geleia, então encha os potes; despeje parafina líquida sobre a geleia ou coloque uma folha de celofane sobre os potes; deixe a geleia esfriar lentamente e guarde em um local seco e com pouca luz
Panela larga
Colher de pau
Potes de vidro
Italia
| Energia (kcal) | 136,25 |
| Carboidratos (g) | 34,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 34,53 |
| Gorduras (g) | 0,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 0,68 |
| Fibras (g) | 1,5 |
