A geleia de moranguinhos silvestres é uma excelente escolha para enriquecer seus cafés da manhã e lanches. Os moranguinhos silvestres são pequenos frutos vermelhos muito perfumados e doces, cultivados principalmente na primavera. A preparação desta geleia é muito simples e requer poucos ingredientes: moranguinhos, açúcar e álcool ou licor a gosto. O resultado é uma geleia de sabor intenso e delicado, que pode ser espalhada em fatias de pão ou usada para rechear doces e tortas.
Limpe e lave rapidamente os moranguinhos e depois deixe-os escorrer bem
Coloque-os em uma tigela grande com o açúcar
Misture bem e deixe macerar por 15 horas
Cozinhe por cerca de vinte minutos, mexendo frequentemente e rapidamente
Coloque a geleia ainda quente em potes e deixe esfriar
Você pode esterilizá-la por vinte minutos, mas a conservação será igualmente segura se cobrir cada pote com uma camada de açúcar embebido em álcool puro ou licor a gosto
Neste caso, antes de consumir a geleia, misture bem
O açúcar e o licor de cobertura a tornarão ainda mais perfumada
Para preparar esta geleia, também podem ser usados morangos de horta, bastando diminuir ligeiramente a quantidade de açúcar
Panela
Colher de madeira
Potes de vidro
Conservar na geladeira em um pote de vidro selado
A geleia de moranguinhos silvestres é uma sobremesa típica da primavera, rica em vitaminas e antioxidantes
Italia
| Energia (kcal) | 179,06 |
| Carboidratos (g) | 46,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 46,15 |
| Gorduras (g) | 0,24 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,53 |
| Fibras (g) | 0,94 |
