A marmelada de morangos silvestres é uma ótima escolha para enriquecer seus cafés da manhã e lanches. Os morangos silvestres são pequenas frutas vermelhas muito aromáticas e doces, cultivadas principalmente na estação da primavera. A preparação desta marmelada é muito simples e requer poucos ingredientes: morangos, açúcar e álcool ou licor a gosto. O resultado é uma marmelada com sabor intenso e delicado, que pode ser espalhada em fatias de pão ou utilizada para rechear doces e tortas.
Limpe e lave muito rapidamente os morangos, depois deixe escorrer bem
Coloque-os em uma tigela grande com o açúcar
Misture bem e deixe macerar por 15 horas
Cozinhe por cerca de vinte minutos, mexendo frequentemente e rapidamente
Envase a marmelada ainda quente e deixe esfriar
Você pode esterilizar por vinte minutos, mas a conservação será igualmente segura se cobrir cada jarro com uma camada de açúcar embebido em álcool puro ou licor a gosto
Nesse caso, antes de consumir a marmelada, misture bem
O açúcar e o licor de cobertura tornarão ainda mais aromática
Para preparar esta marmelada, você também pode usar morangos do jardim, apenas diminua ligeiramente a quantidade de açúcar
Frigideira
Colher de madeira
Frascos de vidro
Conservar na geladeira em um pote de vidro fechado
A marmelada de morangos silvestres é um doce típico da primavera, rica em vitaminas e antioxidantes
Italy
| Energia (kcal) | 179,06 |
| Carboidratos (g) | 46,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 46,15 |
| Gorduras (g) | 0,24 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,53 |
| Fibras (g) | 0,94 |
