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Geleia de Rosa Mosqueta

Geleia de Rosa Mosqueta

@tuduu

A geleia de rosa mosqueta é uma deliciosa preparação doce feita com os frutos de rosa mosqueta. É uma receita tradicional muito popular, especialmente na Itália. Esta geleia tem um sabor único e intenso, com uma delicada nota cítrica. É perfeita para espalhar em fatias de pão torrado ou para doces caseiros. A rosa mosqueta é rica em vitamina C e antioxidantes, tornando esta geleia não apenas saborosa, mas também saudável.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 60 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Frutos de rosa mosqueta1,000G
  • Água1Copo
  • Açúcar350G

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 9

    Primeiro, vá colher os frutos da rosa mosqueta bem maduros

  2. ETAPA 2 DE 9

    Lave e limpe os frutos tentando descartar a maior quantidade possível de sementes (e a menor quantidade possível de polpa...)

  3. ETAPA 3 DE 9

    De um quilo de frutos, você terá 250 g entre cascas e polpa e outros 100 g de sementes que não conseguiu remover

  4. ETAPA 4 DE 9

    Adicione 1/2 copo de água e coloque no fogo bem baixo

  5. ETAPA 5 DE 9

    Deixe cozinhar por meia hora, depois passe tudo por uma peneira, eliminando assim finalmente as sementes

  6. ETAPA 6 DE 9

    O resultado lembra muito o purê de tomate

  7. ETAPA 7 DE 9

    Coloque novamente no fogo

  8. ETAPA 8 DE 9

    Adicione mais meio copo de água e 350 g de açúcar (lembre-se de que a rosa mosqueta é bastante ácida)

  9. ETAPA 9 DE 9

    Deixe cozinhar por mais meia hora, mexendo, depois deixe esfriar e coloque nos potes

Sugestões

  • panela

  • liquidificador de imersão

  • potes de vidro

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em potes de vidro esterilizados em local fresco e escuro

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)88,52
Carboidratos (g)23,6
dos quais Açúcares (g)23,6
  • Proteínas
    0g·0%
  • Carboidratos
    23,6g·100%
  • Gorduras
    0g·0%
  • Fibras
    0g·0%