A marmelada de rosa canina com mel é uma deliciosa conserva doce preparada com as bagas de rosa canina e mel. Esta marmelada é rica em vitamina C e é perfeita para espalhar em fatias de pão ou para rechear doces.
Colha as bagas de rosa canina quando estiverem tão maduras que se soltam facilmente do ramo e colha bastante, pois cada baga contém muito pouca polpa
Limpe-as e remova o pontinho negro que está em uma das extremidades e que nada mais é do que o resto da flor (ou seja, da rosa)
Neste ponto, divirta-se passando as bagas pela peneira para eliminar cascas e sementes, coletando a polpa
Pese a polpa obtida e adicione o mesmo peso de mel (aconselho um mel de acácia ou um multifloral, de qualquer maneira fluido e não muito aromático)
Sua conserva está pronta, passe-a para os recipientes e delicie-se
Tenha em mente que, por não ser cozida, ainda contém toda a sua vitamina C
panela
liquidificador
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