Geleia de Rosa Mosqueta com Mel
A geleia de rosa mosqueta com mel é uma deliciosa conserva doce preparada com bagas de rosa mosqueta e mel. Esta geleia é rica em vitamina C e é perfeita para espalhar em fatias de pão ou para rechear doces.
Ingredientes
- Rosa mosqueta (bagas)q.b.
- Melq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Colha as bagas de rosa mosqueta quando estiverem tão maduras que se soltem facilmente do ramo e colha muitas porque cada baga contém muito pouca polpa
- ETAPA 2 DE 6
Limpe-as e retire o pontinho preto que está em uma das extremidades e que nada mais é do que o resto da flor (ou seja, da rosa)
- ETAPA 3 DE 6
Neste ponto, divirta-se passando as bagas no passador de legumes para eliminar cascas e sementes, recolhendo a polpa
- ETAPA 4 DE 6
Pese a polpa obtida e adicione o mesmo peso de mel (recomendo um mel de acácia ou um multifloral, de qualquer forma fluido e não muito aromático)
- ETAPA 5 DE 6
Sua conserva está pronta, transfira-a para os recipientes e aproveite
- ETAPA 6 DE 6
Lembre-se de que, por não ser cozida, ainda contém toda a sua vitamina C
Sugestões
panela
liquidificador
Informações gerais
Origem
Italia