A marmelada de toranja e laranja é um doce tradicional caseiro, perfeito para passar em fatias de pão ou para rechear bolos e biscoitos. A receita remonta a tempos antigos e é feita usando apenas toranjas e laranjas frescas, que conferem à marmelada um sabor equilibrado cítrico. Prepará-la exige apenas alguns passos e poucos ingredientes, mas o resultado é uma marmelada de sabor intenso e genuíno.
Tire a casca de 3 toranjas eliminando primeiro a parte externa e depois a parte branca mais interna que você colocará de molho separadamente
Corte o resto da fruta em pedaços e coloque-a de molho coberta com água
Esprema o suco de 3 laranjas grandes e corte o resto em pedaços, deixando de molho durante toda a noite e depois ferva
Escorra e adicione aos pedaços de toranja
Adicione mais água o suficiente para cobrir e ferva até que a fruta esteja amolecida
Adicione o suco de laranja, pese e adicione a mesma quantidade de açúcar
Ferva mexendo de vez em quando até que a marmelada esteja pronta
Despeje ainda morna nos potes, deixe esfriar e feche como indicado anteriormente
Se você acha que não usará a marmelada imediatamente, você também pode selar os potes deixando gotejar ao longo da borda da tampa de encerramento com cera líquida.
Tábua de corte
Faca afiada
Frigideira
Concha
Potes de vidro
Italy
| Energia (kcal) | 31 |
| Carboidratos (g) | 6,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,6 |
| Gorduras (g) | 0,05 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,63 |
| Fibras (g) | 1,6 |
