A marmelada de toranja e laranjas é um doce caseiro tradicional, perfeito para espalhar em fatias de pão ou para rechear bolos e biscoitos. A receita remonta a tempos antigos e é feita utilizando apenas toranjas e laranjas frescas, que conferem à marmelada um sabor cítrico equilibrado. Prepará-la exige apenas alguns passos e poucos ingredientes, mas o resultado é uma marmelada de sabor intenso e genuíno.
Retire a casca de 3 toranjas, eliminando primeiro a parte externa e depois a parte branca interna que você colocará de molho separadamente
Corte o resto da fruta em pedaços e coloque-a de molho coberta com água
Esprema o suco de 3 grandes laranjas, corte o resto em pedaços e coloque de molho durante a noite e ferva
Escorra e adicione os pedaços de toranja
Adicione mais água suficiente para cobrir e ferva até que a fruta esteja macia
Adicione o suco de laranja, meça e adicione a mesma quantidade de açúcar
Ferva mexendo de vez em quando até que a marmelada esteja pronta
Despeje ainda morna nos potes, deixe esfriar e feche como indicado anteriormente
Se você achar que não usará a marmelada imediatamente, também pode selar os potes deixando a cera líquida escorrer ao longo da borda da tampa de fechamento
Tabua
Faca afiada
Frigideira
Colher
Potes de vidro
Italy
| Energia (kcal) | 31 |
| Carboidratos (g) | 6,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,6 |
| Gorduras (g) | 0,05 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,63 |
| Fibras (g) | 1,6 |
