Os Gnocchetti Sardi com Molho de Tomate são um prato tradicional da cozinha sarda. A massa, macia e saborosa, combina perfeitamente com o molho de tomate saboroso e aromático. Este prato é fácil de preparar e representa uma saborosa entrada adequada para todas as estações.
Pique a cebolete e deixe dourar no óleo com um picado de toucinho, alho e salsinha
Adicione a polpa de tomate e deixe engrossar
Pouco antes de retirar do fogo, adicione uma generosa punhada de manjericão picado
Ferva uma grande panela de água salgada e coloque os malloreddus para cozinhar por cerca de meia hora
Escorra-os e tempere com molho de carne ou molho de tomate
Polvilhe com queijo pecorino ralado
Depois cubra a sopeira com um prato e um pano de lã por cerca de meia hora, para que todos os sabores se misturem bem
Na Sardenha, essa espera é obrigatória e se diz a stuffai
Frigideira
Casserola
Faca
Tábua
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 170,91 |
| Carboidratos (g) | 27,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,02 |
| Gorduras (g) | 4,51 |
| dos quais saturados (g) | 1,42 |
| Proteínas (g) | 4,65 |
| Fibras (g) | 1,65 |
| Venda (g) | 0,12 |
