Os Gnocchetti Sardi com Molho de Tomate são um prato tradicional da culinária sarda. A massa, macia e saborosa, combina perfeitamente com o molho de tomate saboroso e aromático. Este prato é fácil de preparar e representa um delicioso primeiro prato adequado para todas as estações.
Pique a cebolinha e deixe dourar no azeite com uma mistura de banha, alho e salsa
Adicione a polpa de tomate e deixe engrossar
Pouco antes de retirar do fogo, adicione uma generosa quantidade de manjericão picado
Ferva uma grande panela de água salgada e cozinhe os malloreddus, que devem ferver por cerca de meia hora
Escorra-os e tempere com molho de carne ou molho de tomate
Polvilhe com queijo pecorino ralado
Depois cubra a sopeira com um prato e um pano de lã por meia hora para que todos os sabores se misturem bem
Na Sardenha, essa espera é obrigatória e é chamada de a stuffai
Frigideira
Panela
Faca
Tábua de Corte
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 168,63 |
| Carboidratos (g) | 28,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,02 |
| Gorduras (g) | 4,13 |
| dos quais saturados (g) | 1,29 |
| Proteínas (g) | 5,49 |
| Fibras (g) | 1,17 |
| Venda (g) | 0,01 |
