Gnocchetti Sardi com Molho de Tomate

Name: Gnocchetti Sardi com Molho de Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Massa Tipo Gnocchetti Sardi (v. Receita); 1 Cebolinha; 1 Dente Alho; 50 G Banha; 800 G Polpa de Tomate; q.b. Salsa; q.b. Manjericão; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

Os Gnocchetti Sardi com Molho de Tomate são um prato tradicional da culinária sarda. A massa, macia e saborosa, combina perfeitamente com o molho de tomate saboroso e aromático. Este prato é fácil de preparar e representa um delicioso primeiro prato adequado para todas as estações.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo gnocchetti sardi (v. receita)500G
Cebolinha1
Alho1Dente
Banha50G
Polpa de tomate800G
Salsaq.b.
Manjericãoq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Pique a cebolinha e deixe dourar no azeite com uma mistura de banha, alho e salsa
ETAPA 2 DE 8
Adicione a polpa de tomate e deixe engrossar
ETAPA 3 DE 8
Pouco antes de retirar do fogo, adicione uma generosa quantidade de manjericão picado
ETAPA 4 DE 8
Ferva uma grande panela de água salgada e cozinhe os malloreddus, que devem ferver por cerca de meia hora
ETAPA 5 DE 8
Escorra-os e tempere com molho de carne ou molho de tomate
ETAPA 6 DE 8
Polvilhe com queijo pecorino ralado
ETAPA 7 DE 8
Depois cubra a sopeira com um prato e um pano de lã por meia hora para que todos os sabores se misturem bem
ETAPA 8 DE 8
Na Sardenha, essa espera é obrigatória e é chamada de a stuffai

Sugestões

Frigideira
Panela
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Origem

Italia, Sardegna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	168,63
Carboidratos (g)	28,5
dos quais Açúcares (g)	3,02
Gorduras (g)	4,13
dos quais saturados (g)	1,29
Proteínas (g)	5,49
Fibras (g)	1,17
Venda (g)	0,01

Proteínas
5,49g·14%
Carboidratos
28,5g·73%
Gorduras
4,13g·11%
Fibras
1,17g·3%