Os grão-de-bico com anchovas são um delicioso acompanhamento feito com grão-de-bico, anchovas, salsa e temperado com azeite de oliva, sal e pimenta. Esta receita é típica da cozinha italiana e apresenta um sabor salgado e aromático graças à adição das anchovas.
Cozinhe o grão-de-bico conforme indicado acima
Prepare o molho de anchovas aquecendo bastante azeite em uma panela pequena e deixando as anchovas dessalgadas e sem espinhas se dissolverem
Após cerca de dez minutos, adicione um ramo de salsa picada e uma pitada de pimenta
Misture
Tempere o grão-de-bico com o molho quente, verifique o sal e sirva
Vinhos de acompanhamento: Gavi DOC Orvieto DOC Castel Del Monte Bianco DOC
Italia
| Energia (kcal) | 277,77 |
| Carboidratos (g) | 37,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,33 |
| Gorduras (g) | 4,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 19,71 |
| Fibras (g) | 9,86 |
| Venda (g) | 0,04 |
