O Imam Bayildi é um acompanhamento típico da cozinha turca, feito com berinjelas assadas e recheadas. Recebe o nome do prazer que o imam sentia ao saborear este prato, a ponto de desmaiar (bayildi) de satisfação.
Descasque e corte as cebolas
Deixe-as amolecer no azeite junto com os dentes de alho inteiros
Adicione os tomates descascados e cortados em pedaços pequenos
Faça 4 cortes ao longo do dorso da berinjela
Coloque as berinjelas lado a lado numa caçarola de barro e preencha os cortes com o recheio de cebolas e tomates salteados
Polvilhe com sal e açúcar
Despeje dois copos de água
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem bem macias
Deixe-as esfriar
Arrume as berinjelas num prato de servir e polvilhe com salsa picada
Forno
Turkey
| Energia (kcal) | 142 |
| Carboidratos (g) | 34,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 34,66 |
| Gorduras (g) | 0,43 |
| dos quais saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 1,04 |
| Fibras (g) | 2,02 |
