O Imam Bayildi é um acompanhamento típico da culinária turca, à base de beringelas recheadas assadas. O nome vem do prazer que o Imam (imã) sentia ao saborear este prato, a ponto de desmaiar (bayildi) de satisfação.
Descasque e corte as cebolas
Refogue-as no azeite junto com os dentes de alho inteiros
Adicione os tomates descascados e cortados em pequenos pedaços
Faça 4 cortes ao longo do dorso da beringela
Coloque as beringelas uma ao lado da outra em uma panela de barro e preencha os cortes com o recheio de cebolas e tomates salteados
Polvilhe com sal e açúcar
Despeje dois copos de água
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem bem macias
Deixe esfriar
Coloque as beringelas em um prato de servir e polvilhe com salsa picada
Forno
Turchia
| Energia (kcal) | 115,81 |
| Carboidratos (g) | 5,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,77 |
| Gorduras (g) | 9,71 |
| dos quais saturados (g) | 1,41 |
| Proteínas (g) | 0,94 |
| Fibras (g) | 1,62 |
| Venda (g) | 0,01 |
