O Karjalanpaisti é um prato tradicional da culinária finlandesa, originário da região da Carélia. Trata-se de um ensopado de carne de vaca e porco, enriquecido com cenouras, nabo e cebola, aromatizado com pimenta preta e louro. Tudo é cozido por um longo tempo para garantir uma carne macia e suculenta. Um prato saboroso e substancioso, perfeito para os dias frios de inverno.
Doure a carne em uma frigideira com algumas nozes de manteiga
Faça isso 200 g de cada vez para obter um resultado melhor
À parte, refogue a cebola e depois coloque todos os ingredientes em uma assadeira de bordas altas
Adicione água suficiente para cobrir a carne, coloque a tampa e cozinhe no forno a 150 graus
De vez em quando, abra a porta e mexa
O ensopado está pronto quando os cubos de carne começam a se abrir (levará pelo menos 3 horas)
Tenha cuidado para não secar demais a carne
Sirva com batatas cozidas e temperadas com manteiga
Frigideira
Assadeira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Finlandia
| Energia (kcal) | 235,54 |
| Carboidratos (g) | 24,66 |
| dos quais Açúcares (g) | 24,63 |
| Gorduras (g) | 17,12 |
| dos quais saturados (g) | 1,71 |
| Proteínas (g) | 22,88 |
| Fibras (g) | 16,8 |
| Venda (g) | 0,04 |
