O Karjalanpaisti é um prato tradicional da cozinha finlandesa, originário da região da Carelia. Trata-se de um ensopado de carne de vaca e porco, enriquecido com cenouras, grelos e cebola, aromatizado com pimenta-do-reino e louro. Tudo é cozido por muito tempo para garantir uma carne macia e suculenta. Um prato saboroso e substancioso, perfeito para os dias frios de inverno.
Doure a carne em uma frigideira com alguns pedaços de manteiga
Faça isso 200 g por vez para obter um resultado melhor
Separadamente, doure a cebola e depois coloque todos os ingredientes em uma assadeira de bordas altas
Adicione água suficiente para cobrir a carne, coloque a tampa e cozinhe no forno a 150 graus
Abra a porta do forno de vez em quando e mexa
O ensopado está pronto quando os cubos de carne começam a abrir-se (levará pelo menos 3 horas)
Tenha cuidado para não secar demais a carne
Sirva com batatas cozidas e temperadas com manteiga
Frigideira
Caçarola
Conservar na geladeira em um recipiente hermético
Finland
| Energia (kcal) | 181,33 |
| Carboidratos (g) | 1,76 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,68 |
| Gorduras (g) | 41,16 |
| dos quais saturados (g) | 3 |
| Proteínas (g) | 43,93 |
| Fibras (g) | 0,59 |
| Venda (g) | 0,03 |
