O Kasha Varnishkes é um prato tradicional judaico à base de trigo sarraceno torrado e tagliolini de ovo. Originário da Europa Oriental, é apreciado pelo seu sabor rústico e nutritivo.
Bater o ovo com os flocos torrados e uma pitada de sal
Despejar a mistura numa frigideira e cozinhá-la, mexendo frequentemente, por alguns minutos
Levar o caldo a ferver e juntar lentamente a mistura de ovo e flocos; adicionar 30 g de margarina, cobrir, baixar o fogo e deixar cozinhar em fogo brando por 20 minutos
Refogar a cebola picada no restante da margarina
Cozinhar os tagliolini em água salgada
Numa tigela, misturar o caldo, a cebola e a massa e servir
Frigideira
Caçarola
Faca
Conservar no frigorífico em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
Este prato é típico da cozinha judaica
| Energia (kcal) | 104,8 |
| Carboidratos (g) | 12,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,34 |
| Gorduras (g) | 4,44 |
| dos quais saturados (g) | 1,66 |
| Proteínas (g) | 3,28 |
| Fibras (g) | 2,16 |
| Venda (g) | 0,32 |
