O Kosheri é um prato tradicional do Oriente Médio composto por arroz, lentilhas e molho de tomate, temperado com alho e cebola. Originário do Egito, tornou-se muito popular em todo o Oriente Médio. É um prato muito nutritivo e saboroso, perfeito para uma refeição completa.
Cozinhe o arroz separadamente
Deixe as lentilhas de molho em água morna e coloque-as em uma panela com bastante água
Leve à fervura
Cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida
Adicione mais água se as lentilhas ainda não estiverem bem cozidas
Prepare o molho dourando primeiro o alho no azeite quente
Adicione o purê de tomate e cozinhe por 10/15 minutos
Adicione a água e o vinagre e leve à fervura
Retire imediatamente do fogo e adicione sal
Fatie finamente a cebola e refogue-a brevemente em um pouco de azeite quente
Sirva dispondo no prato uma camada de lentilhas, uma de arroz, outra de lentilhas e uma de arroz
Despeje colheradas de cebola e molho
Frigideira
Panela
Peneira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético, consumir em até 3-4 dias.
Prato tradicional do Oriente Médio
Egitto
| Energia (kcal) | 141,78 |
| Carboidratos (g) | 20,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,21 |
| Gorduras (g) | 2,76 |
| dos quais saturados (g) | 0,39 |
| Proteínas (g) | 7,83 |
| Fibras (g) | 4,31 |
