O Kosheri é um prato tradicional do Oriente Médio composto por arroz, lentilhas e molho de tomate, temperado com alho e cebola. Originário do Egito, tornou-se muito popular em toda a região do Oriente Médio. É um prato muito nutritivo e saboroso, perfeito para uma refeição completa.
Cozinhe o arroz separadamente
Deixe as lentilhas de molho em água morna e coloque-as em uma panela com bastante água
Leve à fervura
Cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida
Adicione mais água se as lentilhas ainda não estiverem bem cozidas
Prepare o molho dourando primeiro o alho no óleo quente
Adicione a polpa de tomate e cozinhe por 10/15 minutos
Junte a água e o vinagre e leve à fervura
Retire imediatamente do fogo e tempere com sal
Fatie finamente a cebola e refogue-a brevemente em um pouco de óleo quente
Sirva dispondo no prato uma camada de lentilhas, uma de arroz, outra de lentilhas e mais uma de arroz
Distribua as cebolas e o molho a colheradas
Frigideira
Panela
Peneira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético, consumir dentro de 3-4 dias.
Prato tradicional do Oriente Médio
Egypt
| Energia (kcal) | 191,02 |
| Carboidratos (g) | 35,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,56 |
| Gorduras (g) | 0,98 |
| dos quais saturados (g) | 0,14 |
| Proteínas (g) | 10,16 |
| Fibras (g) | 5,08 |
