Os Krumiri são biscoitos típicos da tradição piemontesa, com forma alongada e curva. São crocantes, quebradiços e perfumados graças ao aroma de baunilha. Perfeitos para saborear com uma xícara de chá ou café.
Misture as duas farinhas em uma tigela, adicionando o açúcar e 1 pacote de vanilina
Em seguida, adicione a manteiga amolecida (mas não derretida) e depois os ovos inteiros, misturando primeiro e depois trabalhando de forma a obter uma bola de massa compacta e consistente que será deixada para descansar por cerca de 30 minutos coberta com um pano de prato
No final, introduza a massa aos poucos em um saco de confeitar e esprema biscoitos de cerca de dez centímetros de comprimento e um pouco estreitos em uma assadeira levemente untada e enfarinhada, depois dobre-os em um arco um pouco aberto
Coloque a assadeira no forno quente (200 graus) até que os krumiri estejam dourados (cerca de 30 minutos)
Se você não tiver um saco ou seringa de confeitar, corte os biscoitos com uma faca, colocando-os na assadeira e arqueando-os
Se você quiser seguir a tradição de perto, deve riscar os biscoitos na superfície
Assadeira retangular
Saco de confeitar
Os Krumiri se conservam por muito tempo em um recipiente hermético
Italia
| Energia (kcal) | 416,6 |
| Carboidratos (g) | 45,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,75 |
| Gorduras (g) | 24,43 |
| dos quais saturados (g) | 13,65 |
| Proteínas (g) | 6,4 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Venda (g) | 0,02 |
