A Lagosta à Americana é uma deliciosa entrada à base de lagosta, preparada segundo a tradição culinária americana. É enriquecida com manteiga, ovos, brandy, nata para cozinhar, vinho Marsala, tomilho, salsa, cenoura, vinagre de vinho, sal, pimenta, páprica e pão de forma.
Ferva a lagosta em água, vinagre, sal, pimenta e ervas aromáticas
Deixe esfriar e depois retire a carne da casca, pique-a e coloque-a em uma panela com a manteiga
Em seguida, adicione sal e pimenta, acrescente a páprica e o marsala; depois despeje o brandy e flambe
Por fim, adicione a nata, o ovo batido e deixe cozinhar por 10 minutos; sirva a lagosta com seu molho de cozimento e acompanhe com torradas de pão de forma previamente tostadas
Cortador para abrir a lagosta
Panela
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Prato típico da tradição culinária americana
| Energia (kcal) | 151,89 |
| Carboidratos (g) | 2,93 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,93 |
| Gorduras (g) | 10,11 |
| dos quais saturados (g) | 5,55 |
| Proteínas (g) | 9,8 |
| Fibras (g) | 0,2 |
| Venda (g) | 0,12 |
