
Os Scampi para Aperitivo são um delicioso prato de frutos do mar, ideal para iniciar uma refeição em boa companhia. Esses scampi fresquíssimos são enriquecidos com um saboroso mazzetto aromático composto por salsinha, tomilho e folhas de louro. Um molho leve à base de azeite extra-virgem e salsinha picada completa o prato, conferindo um toque de frescor. Este aperitivo é perfeito para os amantes dos sabores do mar e pode ser acompanhado de pão crocante.




Lave os scampi e coloque-os para cozinhar em água com sal, junto com o mazzetto aromático e os grãos de pimenta
Quando estiverem cozidos, descasque-os e coloque as caudas em uma tigela ampla que você manterá aquecida em banho-maria
Enquanto isso, prepare o molho em uma tigela batendo com um garfo o azeite, o salsinha picada finamente e uma pitada de sal
Disponha os scampi no prato de servir aquecido, despeje o molho por cima e sirva
Se os scampi forem frescos, é melhor servi-los quentinhos, preparando-os rapidamente
Eles também podem ser servidos frios, mas ficarão menos saborosos
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