O laks é um delicioso prato de salmão marinado, típico da culinária nórdica. A marinada confere ao salmão um sabor único e uma textura macia. Para servir como prato principal, o laks é perfeito para um jantar elegante ou um churrasco com amigos.
O salmão deve ser limpo e desossado
Em seguida, é esfregado com sal, açúcar, pimenta e endro, depois fechado e colocado em uma tigela hermeticamente fechada
Deve descansar assim por dois dias em local fresco
De vez em quando, deve ser retirado, escorrendo o líquido liberado pelo peixe
Este longo processo de marinada termina e então procede-se a cortá-lo em fatias finas (como o salmão defumado)
No momento de servir, é acompanhado por um molho de mostarda com açúcar mascavo, sal, endro e algumas gotas de azeite
As fatias de salmão são acompanhadas por batatas novas ao vapor ou espinafre e ovos mexidos
Tigela
Espátula
Norvegia
| Energia (kcal) | 210,56 |
| Carboidratos (g) | 13,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,03 |
| Gorduras (g) | 11,03 |
| dos quais saturados (g) | 2,48 |
| Proteínas (g) | 14,52 |
| Fibras (g) | 2,17 |
| Venda (g) | 0,76 |
