O laks é um delicioso prato de salmão marinado, típico da cozinha nórdica. A marinada confere ao salmão um sabor único e uma textura macia. Para servir como prato principal, o laks é perfeito para um jantar elegante ou um churrasco com amigos.
O salmão deve ser limpo e sem espinhas
Em seguida é esfregado com sal, açúcar, pimenta e endro, então fechado e colocado em uma tigela hermeticamente fechada
Deve então descansar por dois dias em local fresco
De vez em quando deve ser retirado, escorrendo o líquido liberado pelo peixe
Quando essa longa marinada termina, procede-se a cortá-lo em fatias finas (como o salmão defumado)
Ao servir, acompanha-se com um molho de mostarda com açúcar mascavo, sal, endro e algumas gotas de azeite
As fatias de salmão são acompanhadas por batatas novas no vapor ou espinafre e ovos mexidos
Tigela
Espátula
Norway
| Energia (kcal) | 192,62 |
| Carboidratos (g) | 11,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,28 |
| Gorduras (g) | 9,93 |
| dos quais saturados (g) | 2,38 |
| Proteínas (g) | 15,09 |
| Fibras (g) | 0,28 |
| Venda (g) | 0,84 |
