O Lardo di Colonnata no pão é uma entrada típica da região da Toscana, em particular da cidade de Colonnata, famosa pelo processamento do lardo. O lardo é cortado em fatias finas e servido sobre fatias de pão crocante, acompanhado pelo aroma e sabor do alecrim.
Fatie o lardo bem fino, pique-o com a meia-lua junto com as folhas frescas de alecrim e espalhe sobre o pão quente
Tábua de corte
Faca
Italia, Toscana
