Lasanha com Alcachofras

Name: Lasanha com Alcachofras
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Alcachofras; 350 G Folhas de Massa; q.b. Alho; q.b. Salsa; q.b. Hortelã; q.b. Cenoura; q.b. Aipo; q.b. Cebola; 1 Limão; q.b. Queijo Parmigiano Reggiano; 50 G Manteiga; q.b. Farinha; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

A Lasanha com Alcachofras é um prato principal rico e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar em companhia. A combinação entre os corações de alcachofras frescas e o queijo Parmigiano Reggiano cria um equilíbrio perfeito de sabores. As folhas de massa se alternam com as alcachofras em um delicioso recheio enriquecido com salsa e hortelã. Um prato saboroso que fará você se apaixonar pela culinária italiana!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 35 minPreparação: 35 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alcachofras8
Folhas de massa350G
Alhoq.b.
Salsaq.b.
Hortelãq.b.
Cenouraq.b.
Aipoq.b.
Cebolaq.b.
Limão1
Queijo parmigiano reggianoq.b.
Manteiga50G
Farinhaq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Preparar um caldo de legumes com ervas aromáticas e talos de alcachofra
ETAPA 2 DE 5
Limpar as alcachofras das folhas duras, cortá-las em fatias, mergulhá-las em água acidulada e refogá-las no azeite com alho e um pouco de sal
ETAPA 3 DE 5
Preparar um molho bechamel com manteiga, farinha e caldo
ETAPA 4 DE 5
Escaldar em água fervente salgada as folhas de massa, dispor em camadas em uma assadeira untada com manteiga, massa, alcachofras, queijo, bechamel
ETAPA 5 DE 5
Cozinhar no forno

Sugestões

Frigideira
Panela
Escorredor
Ralador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias

Mais informações

Prato típico da culinária italiana, particularmente apreciado na região da Emilia-Romagna

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	48,69
Carboidratos (g)	1,84
dos quais Açúcares (g)	1,45
Gorduras (g)	2,99
dos quais saturados (g)	1,7
Proteínas (g)	1,85
Fibras (g)	3,75
Venda (g)	0,09

Proteínas
1,85g·18%
Carboidratos
1,84g·18%
Gorduras
2,99g·29%
Fibras
3,75g·36%