A Lasanha com Alcachofras é um prato principal rico e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar em boa companhia. A combinação entre os corações de alcachofras frescas e o queijo Parmigiano Reggiano cria um equilíbrio perfeito de sabores. As camadas de massa se alternam com as alcachofras em um recheio delicioso enriquecido por salsa e hortelã. Um prato saboroso que fará você amar a cozinha italiana!
Preparar um caldo de legumes com temperos e talos de alcachofra
Limpar as alcachofras das folhas duras, cortá-las em fatias, mergulhá-las em água acidulada e refogá-las no azeite com alho e um pouco de sal
Preparar um bechamel com manteiga, farinha e caldo
Escaldar em água fervente salgada as folhas de massa, dispor em camadas em uma assadeira untada: massa, alcachofras, queijo, bechamel
Cozinhar no forno a 180 graus
Frigideira
Panela
Escorredor
Ralador
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
Prato típico da culinária italiana, particularmente apreciado na região da Emília-Romanha
Italy
| Energia (kcal) | 346,75 |
| Carboidratos (g) | 37,77 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,89 |
| Gorduras (g) | 17,43 |
| dos quais saturados (g) | 9,16 |
| Proteínas (g) | 9,73 |
| Fibras (g) | 1,31 |
| Venda (g) | 0,26 |
