Os Legumes Gratinados são um acompanhamento saboroso e colorido, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe. Os legumes são assados no forno com um delicioso creme de leite e queijo gratinado até ficarem crocantes e dourados. Uma verdadeira delícia para o paladar!
Ferva duas panelas de água salgada
Retire as folhas externas do repolho, lave-o e corte-o em quatro, removendo a parte dura interna
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços iguais
Coloque o repolho e as batatas separadamente nas duas panelas de água fervente e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos até que fiquem macios
Enquanto isso, limpe as cenouras e os nabos, lave-os e corte-os em palitos
Coloque-os em outra panela, cubra com água fria e leve para ferver
Escorra os legumes e coloque-os novamente na panela
Adicione 50 g de manteiga e quatro colheres de sopa de água, depois deixe ferver em fogo baixo por trinta minutos
Unte uma assadeira
Coloque metade do repolho e das batatas em uma camada uniforme
Em seguida, coloque as cenouras e os nabos no centro, deixando uma margem ao redor, depois cubra com o restante do repolho e das batatas
Polvilhe tudo com pão ralado, queijo parmesão ralado e o restante da manteiga em pedaços
Leve ao forno e deixe gratinar por trinta minutos
Esta receita é derivada de um prato irlandês, o 'colcannon', à base de repolho e purê de batatas
É econômica e pode ser servida com toucinho ou bacon frito, costeletas de porco ou salsichas
Panela
Forno
Ralador
Espremedor
Conservar os Legumes Gratinados na geladeira por no máximo 2 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 126,16 |
| Carboidratos (g) | 9,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,77 |
| Gorduras (g) | 8,41 |
| dos quais saturados (g) | 4,8 |
| Proteínas (g) | 3,03 |
| Fibras (g) | 2,01 |
| Venda (g) | 0,06 |
