As Verduras Gratinas são um acompanhamento saboroso e colorido, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe. Os legumes são assados no forno com um delicioso creme de natas e queijo gratinado até ficarem crocantes e dourados. Uma verdadeira delícia para o paladar!
Ferva duas panelas de água salgada
Retire as folhas externas do repolho, lave e corte em quatro, removendo a parte dura do interior
Descasque as batatas, lave e corte em pedaços iguais
Coloque o repolho e as batatas separadamente nas duas panelas de água fervente e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos, até que estejam macios
Enquanto isso, limpe as cenouras e os nabos, lave e corte em palitos
Coloque-os em outra panela, cubra com água fria e leve a ferver
Escorra os legumes e coloque-os de volta na panela
Adicione 50 g de manteiga e quatro colheres de sopa de água, depois deixe cozinhar em fogo brando por trinta minutos
Unte uma assadeira
Disponha metade do repolho e das batatas em uma camada uniforme
Coloque então as cenouras e os nabos no centro, deixando uma margem ao redor, depois cubra com o restante do repolho e das batatas
Polvilhe tudo com farinha de rosca, queijo parmesão ralado e o restante da manteiga em pedaços
Leve ao forno e deixe gratinar por trinta minutos
Esta receita é derivada de um prato irlandês, o 'colcannon', à base de repolho e purê de batatas
É econômica e pode ser servida com toucinho ou bacon frito, costeletas de porco ou salsichas
Panela
Forno
Ralador
Espremedor
Armazenar as Verduras Gratinas na geladeira por no máximo 2 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 122,45 |
| Carboidratos (g) | 9,39 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,82 |
| Gorduras (g) | 8,01 |
| dos quais saturados (g) | 4,67 |
| Proteínas (g) | 2,78 |
| Fibras (g) | 2,04 |
| Venda (g) | 0,09 |
