Os legumes salteados à tailandesa são um delicioso acompanhamento inspirado na culinária oriental. Este prato é rico em cores e sabores, graças à combinação de cenouras crocantes, feijão verde fresco, brócolis verdes, pimentões crocantes, aipo crocante e cogumelos champignon. O tempero à base de molho de soja claro, suco de limão, tabasco e açúcar dá um toque agridoce que torna este acompanhamento irresistível. Perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe, os legumes salteados à tailandesa são uma ótima escolha para enriquecer sua mesa com um toque exótico.
Rale as cenouras, lave-as e corte-as em rodelas finas
Limpe o feijão verde, lave-o e corte-o em pedaços de 5 cm
Limpe as ervilhas torta, abra-as ao meio e corte-as em pedaços
Lave delicadamente os raminhos de brócolis
Lave os pimentões, seque-os, corte-os, retire as sementes e os filamentos brancos, e corte-os em tiras finas
Retire os fios das hastes de aipo, lave-as e corte-as na diagonal em pedaços de 15 cm
Remova os caules dos champignons, lave e seque as cabeças
Coloque as cenouras, o feijão verde e as ervilhas torta em uma grande panela, cubra com água fria, leve à fervura e deixe ferver por três minutos
Retire os legumes da panela com uma escumadeira, reserve a água de cozimento
Passe os legumes em água fria e escorra
Coloque os brócolis na mesma água
Wok
| Energia (kcal) | 103,93 |
| Carboidratos (g) | 12,29 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,93 |
| Gorduras (g) | 2,5 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 5,06 |
| Fibras (g) | 7,61 |
| Venda (g) | 0,15 |
