Lentilhas Guisadas

Name: Lentilhas Guisadas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Lentilhas; 500 G Polpa de Tomate; 30 G Pancetta; 1 Folha Sálvia; 1 Cebola; 1 Talo Aipo; 1 Cenoura; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Manteiga; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

As lentilhas guisadas são um prato tradicional italiano, rico em sabor e nutrientes. As lentilhas são cozidas junto com tomate, pancetta, sálvia, cebola, aipo e cenoura, que conferem ao prato um sabor delicioso. O azeite de oliva e a manteiga são usados para tornar tudo ainda mais saboroso. Este prato é ideal para um almoço de inverno quente e reconfortante.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Lentilhas250G
Polpa de tomate500G
Pancetta30G
Sálvia1Folha
Cebola1
Aipo1Talo
Cenoura1
Azeite de olivaq.b.
Manteigaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Deixe as lentilhas de molho por algumas horas em água fria, elimine as que subirem à superfície, escorra as restantes e cozinhe por cerca de uma hora e meia
ETAPA 2 DE 6
Aqueça em uma panela duas colheres de azeite e uma noz de manteiga, depois refogue a folha de sálvia picada com pancetta, cenoura, aipo e cebola picados
ETAPA 3 DE 6
Adicione a polpa de tomate, ajuste o sal e a pimenta, cozinhe por um quarto de hora
ETAPA 4 DE 6
Escorra as lentilhas cozidas e coloque-as na panela do refogado
ETAPA 5 DE 6
Misture, deixe apurar por 10 minutos, coloque no prato de servir e sirva
ETAPA 6 DE 6
Vinhos de acompanhamento: Piave Raboso DOC, Montescudaio Rosso DOC, Pollino DOC

Sugestões

Panela
Colher
Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Lentilhas guisadas podem ser conservadas na geladeira por 2-3 dias.

Mais informações

Esta receita é típica da culinária italiana, em particular da região do Lácio.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	120,92
Carboidratos (g)	15,9
dos quais Açúcares (g)	3,52
Gorduras (g)	2,73
dos quais saturados (g)	0,78
Proteínas (g)	7,1
Fibras (g)	4,19
Venda (g)	0,02

Proteínas
7,1g·24%
Carboidratos
15,9g·53%
Gorduras
2,73g·9%
Fibras
4,19g·14%