O linguado assado é um delicioso prato principal de peixe, típico da cozinha italiana. Os filés de linguado, temperados com um saboroso molho de tomate e acompanhados de abobrinhas assadas, vão ao forno por cerca de 25 minutos. Este prato é leve, saboroso e muito simples de preparar.
Cozinhe as abobrinhas fatiadas em uma frigideira com azeite quente, tempere com sal e pimenta, adicione o manjericão picado e um ramo de alecrim
Entretanto, incorpore ao tomate picado 30 g de manteiga e tempere com sal
Junte o tomate às abobrinhas quando elas estiverem quase cozidas e deixe apurar bem os sabores, depois mantenha aquecido
Em outra frigideira, doure 50 g de manteiga e acomode os filés de linguado
Deixe-os dourar bem dos dois lados até ficarem crocantes
Agora unte com a manteiga restante uma assadeira onde alinhará os filés, cobrindo-os com as abobrinhas ao molho de tomate
Polvilhe-os com pão ralado e termine com a manteiga derretida
Leve a assadeira ao forno a 180 graus até que a superfície esteja dourada
Antes de servir, polvilhe com manjericão picado e limão
Panela
Frigideira
Tigela
Ralador
Italy
| Energia (kcal) | 114,52 |
| Carboidratos (g) | 1,44 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,41 |
| Gorduras (g) | 8,75 |
| dos quais saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 7,22 |
| Fibras (g) | 0,66 |
| Venda (g) | 0,05 |
