Linguado ao Forno

Name: Linguado ao Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Linguados em Filés; 100 G Manteiga; 20 G Manteiga Derretida; 2 Colheres Azeite de Oliva; 500 G Abobrinhas Pequenas; 200 G Polpa de Tomate; q.b. Alecrim; q.b. Manjericão; q.b. Farinha; q.b. Migalhas de Pão Raladas; 1 Limão

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Categoria: Pratos principais

O linguado ao forno é um delicioso prato principal de peixe, típico da culinária italiana. Os linguados, temperados com um saboroso molho de tomate e acompanhados de abobrinhas assadas, são cozidos no forno por cerca de 25 minutos. Este prato é leve, saboroso e muito simples de preparar.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Linguados em filés3
Manteiga100G
Manteiga derretida20G
Azeite de oliva2Colheres
Abobrinhas pequenas500G
Polpa de tomate200G
Alecrimq.b.
Manjericãoq.b.
Farinhaq.b.
Migalhas de pão raladasq.b.
Limão1

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Cozinhe as abobrinhas fatiadas em uma frigideira com óleo quente, salgue, apimente, adicione manjericão picado e um ramo de alecrim
ETAPA 2 DE 9
Enquanto isso, incorpore 30 g de manteiga ao tomate picado e salgue
ETAPA 3 DE 9
Junte o tomate às abobrinhas quando estas estiverem quase cozidas e deixe-as absorver bem o sabor, depois mantenha-as aquecidas
ETAPA 4 DE 9
Em uma frigideira separada, doure 50 g de manteiga e coloque os filés de linguado
ETAPA 5 DE 9
Deixe-os dourar bem de ambos os lados até ficarem crocantes
ETAPA 6 DE 9
Agora unte com a manteiga restante uma panela de forno onde alinhará os filés, cobrindo-os com as abobrinhas ao tomate
ETAPA 7 DE 9
Polvilhe com as migalhas de pão raladas e finalize com a manteiga derretida
ETAPA 8 DE 9
Coloque a assadeira no forno a 180 graus até que a superfície esteja dourada
ETAPA 9 DE 9
Antes de servir, polvilhe com manjericão picado e limão

Sugestões

Panela
Frigideira
Tigela
Ralador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	114,52
Carboidratos (g)	1,44
dos quais Açúcares (g)	1,41
Gorduras (g)	8,75
dos quais saturados (g)	4,11
Proteínas (g)	7,22
Fibras (g)	0,66
Venda (g)	0,05

Proteínas
7,22g·40%
Carboidratos
1,44g·8%
Gorduras
8,75g·48%
Fibras
0,66g·4%