A receita de Linguine alla Puttanesca tem suas raízes na culinária tradicional italiana. Este prato típico da região do Lácio é amado por seu sabor intenso e picante. O molho puttanesca é feito com azeitonas pretas, alcaparras, alho e tomates frescos, criando um condimento rico e saboroso que combina perfeitamente com as linguine. Uma vez prontas, as linguine são polvilhadas com salsa picada e pimenta para um toque de frescor e picância. As Linguine alla Puttanesca são um primeiro prato saboroso e rápido de preparar.
Em uma frigideira, doure o alho até ficar branco
Em seguida, adicione os tomates cortados em pedaços ou 'esmagados' com pele e sementes e um pouco de sal
Quando o tomate estiver quase no ponto, ou seja, após cerca de dez minutos, adicione as alcaparras e as azeitonas sem caroço e deixe no fogo por mais 5 minutos
A massa al dente, retirada com um garfo, será colocada na frigideira e misturada no fogo para que absorva bem todo o molho
Em seguida, será colocada em um prato oval e polvilhada com salsa crua
É preferível servir estas linguine em pratos rasos e não fundos
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 184,96 |
| Carboidratos (g) | 25,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,74 |
| Gorduras (g) | 7,28 |
| dos quais saturados (g) | 1,05 |
| Proteínas (g) | 5,08 |
| Fibras (g) | 1,2 |
| Venda (g) | 0,03 |
