Linguine com Legumes

Name: Linguine com Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Massa Tipo Linguine; 2 Cenouras; 2 Abobrinhas; 1 Alho-poró; 1 Chalota; 1 Ovo Inteiro; 1 Gema de Ovo; 4 colheres Queijo Parmesão Ralado; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta

@tuduu

Categoria: Primeiros pratos

O Linguine com Legumes é um delicioso prato principal vegetariano, perfeito para um jantar leve e saboroso. A massa tipo linguine se junta a crocantes cenouras, tenras abobrinhas e um refogado aromático de alho-poró e chalota. Tudo é enriquecido pela cremosidade de um ovo inteiro e uma gema, e pela nota saborosa do queijo parmesão ralado. Um fio de azeite de oliva, sal e pimenta completam esta saborosa preparação.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo linguine320g
Cenouras2
Abobrinhas2
Alho-poró1
Chalota1
Ovo inteiro1
Gema de ovo1
Queijo parmesão ralado4colheres
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Linguine

1 produto

€ 4,40

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Corte as cenouras e abobrinhas em tiras finas e fatie o alho-poró e a chalota
ETAPA 2 DE 5
Refogue os legumes em uma panela com um pouco de azeite por alguns minutos, ajuste o sal, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos
ETAPA 3 DE 5
Bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e metade do parmesão
ETAPA 4 DE 5
Cozinhe o linguine em bastante água salgada, escorra al dente e coloque na panela com os legumes, adicione os ovos e misture rapidamente
ETAPA 5 DE 5
Deixe apurar em fogo baixo, polvilhe com o parmesão restante e sirva

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,37
Carboidratos (g)	21,66
dos quais Açúcares (g)	2,47
Gorduras (g)	2,7
dos quais saturados (g)	1,24
Proteínas (g)	7,15
Fibras (g)	1,56
Venda (g)	0,04

Proteínas
7,15g·22%
Carboidratos
21,66g·65%
Gorduras
2,7g·8%
Fibras
1,56g·5%