Lulas Douradas

Lulas Douradas

@tuduu

As lulas douradas são um delicioso prato de mar, típico da culinária mediterrânea. As lulas são limpas, cortadas em tiras e passadas na massa, para depois serem fritas até dourar. São crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para saborear como prato principal acompanhadas de um molho aioli ou uma maionese de limão.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 10 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Lulas500G
  • Farinha160G
  • Claras de ovo2
  • Fermento1Colher de Chá
  • Cervejaq.b.
  • Salq.b.
  • Pimenta brancaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Em uma tigela, misture a farinha com as claras batidas em neve, fermento, sal e tanta cerveja quanto necessário para obter uma massa macia

  2. ETAPA 2 DE 3

    Em uma frigideira, aqueça bastante óleo e frite as lulas depois de passá-las na massa

  3. ETAPA 3 DE 3

    Quando estiverem bem douradas, seque-as em papel absorvente e sirva bem quentes polvilhadas com pimenta branca

Sugestões

  • Frigideira

  • Garfo

  • Tigela

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)119,08
Carboidratos (g)15,82
dos quais Açúcares (g)0,74
Gorduras (g)1,25
dos quais saturados (g)0,57
Proteínas (g)11,91
Fibras (g)0,46
Venda (g)0,32
  • Proteínas
    11,91g·40%
  • Carboidratos
    15,82g·54%
  • Gorduras
    1,25g·4%
  • Fibras
    0,46g·2%