As lulas grelhadas são um delicioso prato de mar, perfeito para um almoço de verão ao ar livre. A receita prevê o uso de lulas frescas, enriquecidas com alho e salsa, e cozidas na grelha até obter uma consistência tenra e saborosa. A farinha de rosca confere uma crocância extra, enquanto o azeite de oliva dá um sabor rico e aromático. Servidas com uma pitada de salsa fresca e um toque de suco de limão, as lulas grelhadas são um prato simples de preparar, mas que conquistará os paladares de todos os amantes de frutos do mar.
Limpe bem as lulas e tenha cuidado para não romper a pequena bexiga de tinta.
Coloque-as na grelha e cozinhe de ambos os lados. À parte, prepare um tempero com azeite, sal, ervas aromáticas picadas e suco de limão.
Unte externamente as lulas, ajudando-se com um pincel de cozinha, com o azeite aromatizado e sirva.
Vinhos de acompanhamento: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
Grelha
Italia
