As lulas recheadas assadas são um saboroso prato principal à base de lulas e batatas, enriquecidas com salsa, queijo pecorino, farinha de rosca e outros ingredientes. A textura macia das lulas combina perfeitamente com a crocância da farinha de rosca e o sabor intenso do queijo. Um prato irresistível para servir durante um jantar especial
Lave e picare a salsa o salsa de salsa; descasque o alho e pique também
Limpe cuidadosamente as lulas, separando as bolsas dos tentáculos sem quebrá-las, e lave bem passando várias vezes sob água corrente
Quebre o ovo em uma tigela, tempere com sal e pimenta e bata bem; depois adicione metade da farinha de rosca e do queijo pecorino, o dente de alho e um pouco da salsa, uma colher de óleo e misture bem
Recheie as bolsas das lulas com esta mistura (o recheio não deve ser demais, pois durante o cozimento ele se expande e pode romper a bolsa que o contém) e costure a abertura com um fio de cozinha
Descasque as batatas, lave e corte em fatias; coloque metade em um refratário com um pouco de água salgada, coloque por cima as lulas recheadas e distribua ao redor os tentáculos picados e as batatas restantes
Regue a preparação com o óleo restante, polvilhe com a farinha de rosca e o queijo pecorino misturados, com salsa picada, sal e pimenta e coloque no forno já quente a 170 graus por cerca de 30 minutos
Sirva bem quente
Colher
Tábua de Cortar
Faca
Frigideira
Tigela
Conservar as lulas recheadas assadas na geladeira por um máximo de 2 dias
As lulas recheadas assadas são um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido em grandes cidades costeiras como Nápoles
Italy
| Energia (kcal) | 92,23 |
| Carboidratos (g) | 11,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,63 |
| Gorduras (g) | 1,77 |
| dos quais saturados (g) | 0,72 |
| Proteínas (g) | 7,87 |
| Fibras (g) | 0,93 |
| Venda (g) | 0,12 |
