Lulas Recheadas ao Forno

Name: Lulas Recheadas ao Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Lulas Grandes; 800 G Batatas; 1 Ramo Salsa; 3 Colheres Queijo Pecorino; 3 Colheres Pão Ralado; 1 Ovo; 1 Dente Alho; 5 Colheres Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

As lulas recheadas ao forno são um delicioso segundo prato à base de lulas e batatas, enriquecido com salsa, queijo pecorino, pão ralado e outros ingredientes. A textura macia das lulas combina perfeitamente com a crocância do pão ralado e o sabor intenso do queijo. Um prato irresistível para servir durante um jantar especial

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Lulas grandes4
Batatas800G
Salsa1Ramo
Queijo pecorino3Colheres
Pão ralado3Colheres
Ovo1
Alho1Dente
Azeite de oliva extra virgem5Colheres
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Limpe a salsa, lave-a e pique-a; descasque o alho e pique-o também
ETAPA 2 DE 7
Limpe cuidadosamente as lulas separando os sacos dos tentáculos sem quebrá-los e lave-os bem passando-os várias vezes em água corrente
ETAPA 3 DE 7
Quebre o ovo em uma tigela, tempere com sal e pimenta e bata bem; depois adicione metade do pão ralado e do pecorino, o dente de alho e um pouco de salsa, uma colher de azeite e misture bem
ETAPA 4 DE 7
Encha os sacos das lulas com esta mistura (o recheio não deve ser muito porque durante o cozimento ele incha e pode romper o saco que o contém) e costure a abertura com um fio de cozinha
ETAPA 5 DE 7
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias; coloque metade em uma assadeira com pouquíssima água salgada, coloque as lulas recheadas por cima e distribua ao redor os tentáculos picados e as batatas restantes
ETAPA 6 DE 7
Regue a preparação com o azeite restante, polvilhe com pão ralado e pecorino misturados, salsa picada, sal e pimenta e coloque no forno já aquecido a 170 graus por cerca de 30 minutos
ETAPA 7 DE 7
Sirva bem quente

Sugestões

Colher
Tábua de Corte
Faca
Frigideira
Tigela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as lulas recheadas ao forno na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

As lulas recheadas ao forno são um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido em grandes cidades costeiras como Nápoles

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	129,1
Carboidratos (g)	12,56
dos quais Açúcares (g)	0,59
Gorduras (g)	5,9
dos quais saturados (g)	1,33
Proteínas (g)	6,7
Fibras (g)	1,04
Venda (g)	0,12

Proteínas
6,7g·26%
Carboidratos
12,56g·48%
Gorduras
5,9g·23%
Fibras
1,04g·4%