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Manteiga de Laranja

Manteiga de Laranja

@tuduu

A manteiga de laranja é um delicioso molho com sabor cítrico e ligeiramente picante. Ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe, ou para usar como tempero para saladas e legumes. A nota fresca da laranja combina perfeitamente com a cremosidade da manteiga. Uma verdadeira explosão de sabores!

Dificuldade: Médio
Cozimento: 0 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Laranjas2
  • Açúcar1Colher de chá
  • Salsa picada1Colher de sopa
  • Manjericão picado1Colher de chá
  • Mostarda picante1Colher de sopa
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Manteiga125G

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Lave uma laranja em água corrente, seque-a e rale a casca

  2. ETAPA 2 DE 6

    Coloque-a em uma panela pequena junto com o suco de ambas as frutas e o açúcar e leve tudo para ferver

  3. ETAPA 3 DE 6

    Reduza o líquido a cerca de um terço da quantidade inicial em fogo moderado

  4. ETAPA 4 DE 6

    Ao final, retire o suco do fogo e adicione a mostarda, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, a salsa e o manjericão picados

  5. ETAPA 5 DE 6

    Coloque a manteiga amolecida à temperatura ambiente em uma tigela, adicione o suco de laranja reduzido e misture tudo com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea

  6. ETAPA 6 DE 6

    Sirva a manteiga fria na casca esvaziada de meia laranja

Sugestões

  • Liquidificador

  • Tigela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias

Mais informações

Esta manteiga de laranja é perfeita para espalhar em pão torrado ou para temperar legumes grelhados

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)243,53
Carboidratos (g)8,53
dos quais Açúcares (g)8,35
Gorduras (g)22,47
dos quais saturados (g)12,91
Proteínas (g)1,24
Fibras (g)2,35
  • Proteínas
    1,24g·4%
  • Carboidratos
    8,53g·25%
  • Gorduras
    22,47g·65%
  • Fibras
    2,35g·7%