A manteiga de laranja é um delicioso molho com sabor cítrico e ligeiramente picante. Ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe, ou para usar como tempero para saladas e legumes. A nota fresca da laranja combina perfeitamente com a cremosidade da manteiga. Uma verdadeira explosão de sabores!
Lave uma laranja em água corrente, seque-a e rale a casca
Coloque-a em uma panela pequena junto com o suco de ambas as frutas e o açúcar e leve tudo para ferver
Reduza o líquido a cerca de um terço da quantidade inicial em fogo moderado
Ao final, retire o suco do fogo e adicione a mostarda, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, a salsa e o manjericão picados
Coloque a manteiga amolecida à temperatura ambiente em uma tigela, adicione o suco de laranja reduzido e misture tudo com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
Sirva a manteiga fria na casca esvaziada de meia laranja
Liquidificador
Tigela
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
Esta manteiga de laranja é perfeita para espalhar em pão torrado ou para temperar legumes grelhados
Italia
| Energia (kcal) | 243,53 |
| Carboidratos (g) | 8,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,35 |
| Gorduras (g) | 22,47 |
| dos quais saturados (g) | 12,91 |
| Proteínas (g) | 1,24 |
| Fibras (g) | 2,35 |
