Marquise de Chocolate

Name: Marquise de Chocolate
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 G Chocolate Amargo; 125 G Manteiga; 1 Saquinho Vanilina; 3 Ovos; 2 Gemas de Ovo; 100 G Açúcar de Confeiteiro

@tuduu

Categoria: Sobremesas

A marquise de chocolate é uma sobremesa típica da tradição francesa. Tem uma consistência cremosa e um sabor intenso de chocolate amargo. Perfeita para finalizar um jantar especial ou para um lanche delicioso.

Dificuldade: Difícil

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Francia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Chocolate amargo250G
Manteiga125G
Vanilina1Saquinho
Ovos3
Gemas de ovo2
Açúcar de confeiteiro100G

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Quebre o chocolate em pedaços em uma panela e derreta em fogo baixo com 3 colheres de sopa de água
ETAPA 2 DE 9
Trabalhe a manteiga com uma espátula para amolecê-la
ETAPA 3 DE 9
Separe as claras das gemas e adicione as 5 gemas uma a uma à manteiga, mexendo muito bem após cada adição
ETAPA 4 DE 9
Adicione o açúcar de confeiteiro e continue mexendo
ETAPA 5 DE 9
Por fim, adicione o chocolate derretido e aromatize com a vanilina (ou com café, se preferir)
ETAPA 6 DE 9
Deixe esfriar
ETAPA 7 DE 9
Bata as 3 claras em neve firme e adicione à mistura
ETAPA 8 DE 9
Despeje em uma forma untada e deixe descansar por 10 horas na geladeira
ETAPA 9 DE 9
Sirva sobre uma cama de creme inglês

Sugestões

Tigelas
Batedor
Folha de Celofane

Informações gerais

Origem

Francia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	447,11
Carboidratos (g)	34,65
dos quais Açúcares (g)	34,49
Gorduras (g)	31,79
dos quais saturados (g)	18,13
Proteínas (g)	6,27
Fibras (g)	3
Venda (g)	0,03

Proteínas
6,27g·8%
Carboidratos
34,65g·46%
Gorduras
31,79g·42%
Fibras
3g·4%