A Massa de Beterraba com Ricota é um prato principal saboroso e colorido, perfeito para uma refeição de verão. A massa colorida com beterraba combina com a cremosidade da ricota fresca, enriquecida pelo sabor doce da beterraba cozida. A preparação é simples e rápida, ideal para um almoço ou jantar leve. Experimente esta delícia e deixe-se conquistar pelos sabores frescos e genuínos!
Descasque a beterraba, corte-a em pedaços e salteie na frigideira por alguns minutos com a manteiga
Pique grosseiramente a raspa de limão
Passe a ricota por uma peneira, recolha-a numa tigela grande e trabalhe-a com o creme de leite, o sumo e a raspa de limão, sal e pimenta até obter um creme macio e homogéneo
Cozinhe a massa e escorra-a al dente, transfira-a imediatamente para a tigela misturando-a com o creme de ricota; junte por fim a beterraba e um punhado de folhas de manjericão
Frigideira
Faca
Ralador
Italy
| Energia (kcal) | 102,6 |
| Carboidratos (g) | 3,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,78 |
| Gorduras (g) | 8,1 |
| dos quais saturados (g) | 4,78 |
| Proteínas (g) | 2,9 |
| Fibras (g) | 1,98 |
| Venda (g) | 0,07 |
