Massa folhada dinamarquesa

Name: Massa folhada dinamarquesa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Danimarca
Ingredients: 500 G Farinha; 1 Pitada Sal; 50 G Açúcar; 2 Sachês Fermento para bolos; 15 Cl Leite; q.b. Ovo; 150 G Manteiga

@tuduu

Categoria: Sobremesas

A Massa Folhada Dinamarquesa é uma sobremesa tradicional da culinária dinamarquesa. Trata-se de uma massa leve e crocante feita com farinha, açúcar, fermento para bolos, leite, ovo e manteiga. A massa folhada é estendida em camadas finas e depois enrolada para obter um resultado crocante e saboroso. Esta sobremesa combina perfeitamente com uma xícara de chá quente ou uma sobremesa fresca.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Danimarca

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha500G
Sal1Pitada
Açúcar50G
Fermento para bolos2Sachês
Leite15Cl
Ovoq.b.
Manteiga150G

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 12
Misture a farinha com o açúcar e o sal
ETAPA 2 DE 12
Dissolva o fermento em um pouco de leite frio
ETAPA 3 DE 12
Coloque-o em uma panela onde você misturou o restante do leite com o ovo batido
ETAPA 4 DE 12
Adicione a mistura obtida à farinha
ETAPA 5 DE 12
Misture até obter uma massa macia
ETAPA 6 DE 12
Estenda a massa em uma assadeira
ETAPA 7 DE 12
Espalhe pequenas quantidades de manteiga em dois terços da massa
ETAPA 8 DE 12
Dobre a massa em três camadas como se fosse dobrar um guardanapo: primeiro a parte sem manteiga e depois as outras
ETAPA 9 DE 12
Estenda e dobre novamente
ETAPA 10 DE 12
Repita três ou quatro vezes
ETAPA 11 DE 12
Deixe descansar na geladeira ou em um local fresco por meia hora
ETAPA 12 DE 12
Asse a massa em forno pré-aquecido a 170 graus até dourar.

Sugestões

Rolo de massa
Cortador de massa
Pincel de cozinha

Informações gerais

Origem

Danimarca

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	369,56
Carboidratos (g)	49,64
dos quais Açúcares (g)	8,7
Gorduras (g)	16,54
dos quais saturados (g)	9,49
Proteínas (g)	8,03
Fibras (g)	1,27
Venda (g)	0,31

Proteínas
8,03g·11%
Carboidratos
49,64g·66%
Gorduras
16,54g·22%
Fibras
1,27g·2%