A Pasta Folhada Dinamarquesa é um doce tradicional da culinária dinamarquesa. Trata-se de uma massa leve e crocante feita com farinha, açúcar, fermento para bolos, leite, ovo e manteiga. A massa folhada é estendida em camadas finas e depois enrolada para obter um resultado quebradiço e saboroso. Este doce combina perfeitamente com uma xícara de chá quente ou uma sobremesa fresca.
Misture a farinha com o açúcar e o sal
Dissolva o fermento em um pouco de leite frio
Coloque-o em uma panela onde você terá misturado o restante do leite com o ovo batido
Adicione a mistura obtida à farinha
Misture até obter uma massa macia
Estenda a massa em uma assadeira
Espalhe pequenas quantidades de manteiga em dois terços da massa
Dobre então a massa em três camadas como se estivesse dobrando um guardanapo: primeiro a parte sem manteiga e depois as outras
Estenda e dobre novamente
Repita três ou quatro vezes
Deixe descansar na geladeira ou em um lugar fresco por meia hora
Asse a massa em forno pré-aquecido a 170 graus até que fique dourada.
Rolo de massa
Cortador de massa
Escova de cozinha
Denmark
| Energia (kcal) | 369,56 |
| Carboidratos (g) | 49,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,7 |
| Gorduras (g) | 16,54 |
| dos quais saturados (g) | 9,49 |
| Proteínas (g) | 8,03 |
| Fibras (g) | 1,27 |
| Venda (g) | 0,31 |
