A massa para fritar com cerveja é uma mistura leve e crocante que é utilizada para fritar vários alimentos como legumes, peixe e frango. A cerveja confere à massa um toque de sabor e deixa os alimentos fritos ainda mais gostosos. Esta receita é simples de preparar e perfeita para acompanhar muitos pratos.
Peneire a farinha em uma tigela, adicione a cerveja, os ovos e uma pitada de sal e misture até obter uma massa homogênea
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por 15-20 minutos
Após esse tempo, mexa mais uma vez com vigor e então passe a mistura por uma peneira fina para eliminar eventuais grumos de farinha
Um momento antes de fritar, incorpore às claras em neve não muito firmes na massa
Adicione as claras aos poucos para poder controlar a consistência da massa: se ficar muito líquida, desmancha ao cozinhar
Tigela
Fritadeira
Batedor
Italy
| Energia (kcal) | 164,08 |
| Carboidratos (g) | 27,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 1,61 |
| dos quais saturados (g) | 0,52 |
| Proteínas (g) | 7,88 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,05 |
