A massa para fritar com cerveja é uma mistura leve e crocante usada para fritar vários alimentos como legumes, peixe e frango. A cerveja confere à massa um toque de sabor e torna os alimentos fritos ainda mais saborosos. Esta receita é simples de preparar e perfeita para acompanhar muitos pratos.
Peneire a farinha em uma tigela, adicione a cerveja, os ovos e uma pitada de sal e misture até obter uma massa homogênea
Cubra a tigela com um pano de cozinha e deixe a massa descansar por 15-20 minutos
Após esse tempo, misture novamente vigorosamente e passe a mistura por uma peneira fina para eliminar eventuais grumos de farinha
Um pouco antes de fritar, incorpore à massa as claras batidas em neve não muito firmes
Adicione as claras aos poucos para poder controlar a consistência da massa: se ficar muito líquida, desmancha ao cozinhar
Tigela
Fritadeira
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 164,08 |
| Carboidratos (g) | 27,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 1,61 |
| dos quais saturados (g) | 0,52 |
| Proteínas (g) | 7,88 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,05 |
