Massa para Fritar com Cerveja

Name: Massa para Fritar com Cerveja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Farinha; 2 Ovos; 20 Cl Cerveja Clara; q.b. Sal; 2 Claras de Ovo

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Categoria: Condimentos

A massa para fritar com cerveja é uma mistura leve e crocante usada para fritar vários alimentos como legumes, peixe e frango. A cerveja confere à massa um toque de sabor e torna os alimentos fritos ainda mais saborosos. Esta receita é simples de preparar e perfeita para acompanhar muitos pratos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha250G
Ovos2
Cerveja clara20Cl
Salq.b.
Claras de ovo2

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Peneire a farinha em uma tigela, adicione a cerveja, os ovos e uma pitada de sal e misture até obter uma massa homogênea
ETAPA 2 DE 5
Cubra a tigela com um pano de cozinha e deixe a massa descansar por 15-20 minutos
ETAPA 3 DE 5
Após esse tempo, misture novamente energicamente e passe a mistura por uma peneira fina para eliminar eventuais grumos de farinha
ETAPA 4 DE 5
Um pouco antes de fritar, incorpore à massa as claras batidas em neve não muito firme
ETAPA 5 DE 5
Adicione as claras aos poucos para poder controlar a consistência da massa: se ficar muito líquida, desmancha ao cozinhar

Sugestões

Tigela
Fritadeira
Batedor

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	164,08
Carboidratos (g)	27,54
dos quais Açúcares (g)	0,65
Gorduras (g)	1,61
dos quais saturados (g)	0,52
Proteínas (g)	7,88
Fibras (g)	0,85
Venda (g)	0,05

Proteínas
7,88g·21%
Carboidratos
27,54g·73%
Gorduras
1,61g·4%
Fibras
0,85g·2%