A massa para fritar com cerveja é uma mistura leve e crocante que é utilizada para fritar vários alimentos, como legumes, peixe e frango. A cerveja confere à massa um toque de sabor e torna os alimentos fritos ainda mais saborosos. Esta receita é simples de preparar e perfeita para acompanhar muitos pratos.
Peneire a farinha em uma tigela, adicione a cerveja, os ovos e uma pitada de sal e misture até obter uma massa homogênea
Cubra a tigela com um pano de cozinha e deixe a massa descansar por 15-20 minutos
Após esse tempo, misture mais uma vez energicamente e depois passe a mistura por uma peneira fina para eliminar grumos de farinha
Um momento antes de fritar, incorpore às claras batidas em neve não muito firmes
Adicione as claras aos poucos para que você possa controlar a consistência da massa: se ficar muito líquida, ela se desmancha durante o cozimento
Tigela
Fritadeira
Batedor
Italy
| Energia (kcal) | 168,62 |
| Carboidratos (g) | 27,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,66 |
| Gorduras (g) | 1,9 |
| dos quais saturados (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 7,89 |
| Fibras (g) | 0,86 |
| Venda (g) | 0,05 |
