A massa para fritura com cerveja é uma mistura leve e crocante que é utilizada para fritar vários alimentos como legumes, peixes e frango. A cerveja confere à massa uma nota de sabor e torna os alimentos fritos ainda mais saborosos. Esta receita é simples de preparar e perfeita para acompanhar muitos pratos.
Peneire a farinha em uma tigela, adicione a cerveja, os ovos e uma pitada de sal, e misture até obter uma massa homogênea
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por 15-20 minutos
Depois desse tempo, misture novamente com energia e passe a mistura por uma peneira fina para eliminar possíveis grumos de farinha
Um momento antes de fritar, incorpore às claras batidas em neve, mas não muito firmes
Adicione as claras aos poucos, de forma que você possa controlar a consistência da massa: se ficar muito líquida, desmancha ao cozinhar
Tigela
Fritadeira
Batedor
Italy
| Energia (kcal) | 164,08 |
| Carboidratos (g) | 27,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 1,61 |
| dos quais saturados (g) | 0,52 |
| Proteínas (g) | 7,88 |
| Fibras (g) | 0,85 |
| Venda (g) | 0,05 |
